Gado-gado Sushi Roll: Panduan lengkap membuat hidangan lezat
Gado-Gado adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan campuran sayuran segar dan saus kacang yang lezat. Dalam panduan ini, kita akan menggabungkan elemen-elemen Gado-Gado dengan gaya sushi roll untuk menciptakan hidangan unik dan menarik. Kombinasi rasa dari sayuran segar dan saus kacang memberikan cita rasa yang kaya dan memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi sushi matang 300 gram, nori lembaran 4 buah, wortel parut 1 buah, mentimun iris tipis 1 buah, tauge rebus 100 gram, tahu goreng potong dadu kecil 150 gram, selada iris halus secukupnya, kacang tanah sangrai 100 gram, bawang putih cincang halus 2 siung, air jeruk nipis 2 sendok makan, kecap manis 2 sendok makan, garam secukupnya.
Siapkan saus kacang
Haluskan kacang tanah sangrai bersama bawang putih cincang hingga menjadi pasta kasar. Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis ke dalam pasta kacang tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Tambahkan garam sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa.
Siapkan bahan isian sushi roll
Siapkan semua bahan isian seperti wortel parut, mentimun iris tipis, tauge rebus dan tahu goreng potong dadu kecil di atas piring terpisah agar mudah diambil saat menggulung sushi nanti. Pastikan semua bahan sudah dalam keadaan bersih dan siap digunakan.
Gulung sushi dengan nori lembaran
Letakkan satu lembar nori di atas tikar bambu khusus untuk menggulung sushi (makisu). Ratakan nasi sushi matang di atas nori dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Susun sayuran seperti wortel parut, mentimun iris tipis serta tauge rebus secara merata di tengah nasi. Tambahkan potongan tahu goreng sebagai isian tambahan.
Potong Sushi Roll menjadi bagian-bagian kecil
Gulung nori bersama isiannya secara perlahan menggunakan tikar bambu hingga membentuk gulungan padat. Tekan perlahan agar gulungan tetap rapi dan tidak mudah terbuka saat dipotong nanti. Setelah selesai digulung rapat-rapat gunakan pisau tajam untuk memotong gulungan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera Anda. Selamat menikmati Gado-Gado Sushi Roll buatan sendiri!
