Gado-gado Pizza Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan saus kacangnya yang kaya rasa.
Menggabungkan elemen tradisional ini dengan pizza, kita mendapatkan perpaduan unik yang menggugah selera.
Hidangan ini tidak hanya menawarkan cita rasa lezat tetapi juga kaya akan nutrisi dari sayuran segar.
Kombinasi tekstur renyah dan lembut membuatnya menjadi pilihan menarik untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 250 gram, air hangat 150 ml, ragi instan 1 sendok teh, gula pasir 1 sendok teh, garam 1/2 sendok teh, minyak zaitun 2 sendok makan, saus kacang siap pakai 100 ml, tauge segar 50 gram, kol iris tipis 50 gram, wortel parut kasar 50 gram, tahu goreng potong dadu kecil-kecil sebanyak satu buah ukuran sedang, mentimun iris tipis-tipis sebanyak setengah buah ukuran sedang, daun selada secukupnya.
Langkah pertama
Membuat adonan pizza
Campurkan tepung terigu dengan ragi instan dan gula pasir dalam mangkuk besar.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Masukkan garam dan minyak zaitun ke dalam adonan lalu uleni kembali selama sekitar 10 menit hingga elastis.
Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah kedua
Menyiapkan topping gado-gado
Sambil menunggu adonan mengembang siapkan topping gado-gadonya.
Potong-potong tahu goreng menjadi dadu kecil-kecil.
Iris tipis-tipis mentimun serta kol.
Parut kasar wortel kemudian campurkan semua bahan sayuran tersebut dalam satu wadah besar.
Tambahkan tauge segar serta daun selada secukupnya lalu aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
Langkah ketiga
Menyusun dan memanggang pizza
Setelah adonan mengembang, kempiskan perlahan-lahan kemudian gilas hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran loyang pizza Anda.
Olesi permukaan adonan dengan saus kacang secara merata lalu tambahkan campuran sayuran tadi sebagai topping utama di atasnya.
Panggang pizza pada suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit atau sampai pinggiran roti terlihat kecokelatan matang sempurna.
Selamat menikmati Gado-gado Pizza Vegan ala Indonesia!