Fritter Pisang Hijau ala Karibia: Tutorial Memasak
Fritter pisang hijau ala Karibia adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Karibia. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang cocok untuk camilan atau lauk. Pisang hijau memberikan rasa unik dan kaya serat, baik untuk kesehatan pencernaan. Hidangan ini juga mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di pasar lokal. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Pisang hijau - 4 buah, tepung terigu - 100 gram, bawang putih cincang - 2 siung, daun bawang iris halus - 2 batang, garam - 1 sendok teh, merica bubuk - setengah sendok teh, air secukupnya, minyak goreng secukupnya.
Kupas dan Parut Pisang Hijau
Kupas pisang hijau lalu parut menggunakan parutan kasar. Pastikan semua pisang sudah diparut dengan merata agar adonan fritter memiliki tekstur yang konsisten. Setelah diparut, letakkan pisang dalam mangkuk besar untuk dicampur dengan bahan lainnya.
Campurkan Semua Bahan
Tambahkan tepung terigu ke dalam mangkuk berisi pisang parut. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang yang diiris halus. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai takaran. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Goreng Adonan hingga Matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk menjadi bulatan pipih sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas. Goreng fritter hingga berwarna kecokelatan di kedua sisi selama sekitar tiga sampai empat menit per sisi. Angkat dan tiriskan fritter di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selamat menikmati Fritter Pisang Hijau ala Karibia!
