Flodekartofler jamur dan daun bawang ala Denmark
Flodekartofler adalah hidangan klasik dari Denmark yang biasanya terbuat dari kentang yang dimasak dengan krim. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya. Dalam versi ini, kita akan menambahkan jamur dan daun bawang untuk memberikan sentuhan unik dan rasa tambahan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau bahkan sebagai hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang - 1 kilogram Jamur - 250 gram Daun bawang - 2 batang Krim kental - 300 ml Keju parut - 100 gram Bawang putih cincang - 2 siung Garam secukupnya, merica secukupnya Minyak zaitun - 2 sendok makan
Persiapkan bahan-bahan
Kupas kentang dan iris tipis-tipis sekitar setebal 0,5 cm. Cuci jamur hingga bersih lalu iris tipis-tipis juga. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang lalu tumis bawang putih hingga harum selama sekitar 2 menit.
Masak kentang dan jamur
Tambahkan irisan kentang ke dalam wajan bersama dengan jamur yang sudah diiris tadi. Aduk rata selama 5 menit hingga semua bahan tercampur sempurna dan sedikit layu. Tambahkan garam serta merica sesuai selera Anda untuk memberikan rasa pada campuran tersebut.
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Pindahkan campuran kentang dan jamur ke dalam loyang panggang yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Tuangkan krim kental secara merata di atas campuran tersebut lalu taburi dengan keju parut di atasnya.
Sajikan hangat-hangat
Panggang dalam oven selama sekitar 45 menit atau hingga bagian atas berwarna kecokelatan dan kentangnya empuk saat ditusuk garpu. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan agar lebih mudah dipotong-potong sesuai selera Anda. Selamat menikmati Flodekartofler jamur dan daun bawang.
