Es Teler Nangka ala Indonesia: Panduan membuat minuman segar dan lezat
Apa ceritanya
Es Teler adalah minuman segar khas Indonesia yang terkenal dengan kombinasi buah-buahan tropis dan santan. Minuman ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan sering dinikmati sebagai pencuci mulut atau pelepas dahaga di hari yang panas. Rasa manis dari nangka, alpukat, dan kelapa muda berpadu sempurna dengan sirup gula merah yang memberikan cita rasa khas. Es Teler tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan serat dan vitamin. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nangka matang sebanyak 200 gram, alpukat matang sebanyak 1 buah, kelapa muda sebanyak 1 buah (keruk dagingnya), santan kental sebanyak 200 ml, gula merah serut sebanyak 100 gram, air matang sebanyak 100 ml, daun pandan sebanyak 2 lembar (ikat simpul), es batu secukupnya.
Langkah satu
Siapkan sirup gula merah
Pertama-tama, siapkan sirup gula merah dengan cara mencampurkan gula merah serut dengan air matang dalam panci kecil. Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum. Masak campuran ini di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya dan mengental sedikit. Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan sirup mendingin pada suhu ruangan sebelum digunakan.
Langkah dua
Potong buah-buahan
Sambil menunggu sirup dingin, potong-potong nangka menjadi ukuran kecil agar mudah disantap. Belah alpukat menjadi dua bagian lalu kerok dagingnya menggunakan sendok. Pastikan semua bahan buah sudah siap sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya agar proses penyajian lebih cepat.
Langkah tiga
Campur semua bahan
Dalam mangkuk besar atau gelas saji, masukkan potongan nangka, daging alpukat yang sudah dikerok serta kelapa muda yang telah disiapkan sebelumnya. Tuangkan santan kental ke dalam mangkuk tersebut lalu aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa merusak tekstur buah-buahan.
Langkah empat
Sajikan dengan es batu dan sirup gula merah
Terakhir, tambahkan es batu secukupnya ke dalam campuran tadi untuk memberikan sensasi dingin menyegarkan. Kemudian tuangkan sirup gula merah sesuai selera Anda sebagai pemanis alami tambahan. Aduk kembali secara perlahan-lahan hingga semua komponen tercampur sempurna sebelum disajikan kepada keluarga ataupun teman-teman terdekat Anda.