meringkas

Es Krim Kacang Merah ala Indonesia yang Lezat

menulis Bob

Feb 07, 2025

09:00 am

Apa ceritanya

Es krim kacang merah ala Indonesia adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan unik.

Berasal dari Asia, es krim ini menawarkan rasa manis alami dari kacang merah yang lembut dan kaya akan serat serta protein.

Hidangan ini cocok dinikmati di hari panas atau sebagai penutup setelah makan malam.

Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kacang merah matang 200 gram, santan kental 400 ml, gula pasir 100 gram, vanili bubuk satu sendok teh, garam sejumput kecil, air matang 100 ml.

Langkah pertama

Mulailah dengan membuat bubur kacang merah.

Masukkan kacang merah matang ke dalam blender bersama dengan air matang sebanyak 100 ml.

Blender hingga halus dan lembut.

Pastikan tidak ada gumpalan agar tekstur es krim nantinya menjadi lebih baik.

Setelah itu, sisihkan bubur kacang merah untuk digunakan pada langkah berikutnya.

Langkah kedua

Dalam panci besar, campurkan santan kental dengan gula pasir dan vanili bubuk.

Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.

Tambahkan bubur kacang merah ke dalam panci dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Langkah ketiga

Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan adonan es krim ke dalam wadah tahan beku yang bersih.

Tutup rapat wadah tersebut lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau hingga es krim mengeras sepenuhnya.

Setiap satu jam sekali selama proses pembekuan, keluarkan wadah dari freezer dan aduk cepat untuk mencegah pembentukan kristal es besar.

Langkah terakhir

Setelah es krim mengeras sempurna, keluarkan dari freezer beberapa menit sebelum disajikan agar sedikit melunak sehingga mudah disendokkan.

Sajikan dalam mangkuk atau gelas saji sesuai selera Anda.

Nikmati kesegaran dan kelembutan es krim kacang merah buatan sendiri ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat.