Draniki ala Belarus dengan Tofu: Panduan memasak praktis
Draniki adalah hidangan tradisional dari Belarus yang terbuat dari kentang parut. Biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan, draniki memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini kaya akan karbohidrat dan serat, menjadikannya pilihan yang mengenyangkan dan bergizi. Dalam resep ini, kita akan menambahkan tofu untuk memberikan sentuhan protein nabati yang sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar - 4 buah Tofu - 200 gram Tepung terigu - 3 sendok makan Bawang bombay kecil - 1 buah (cincang halus) Garam - 1 sendok teh Merica hitam bubuk - setengah sendok teh Minyak sayur - secukupnya untuk menggoreng
Parut kentang dan tofu
Kupas kentang dan parut menggunakan parutan kasar. Setelah itu, peras air dari kentang parut dengan menggunakan kain bersih atau saringan halus hingga kering. Parut tofu dengan cara yang sama seperti kentang. Campurkan kentang dan tofu parut dalam mangkuk besar.
Tambahkan bumbu dan tepung
Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam campuran kentang dan tofu. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Goreng draniki hingga matang
Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Ambil satu sendok makan adonan draniki lalu pipihkan sedikit sebelum dimasukkan ke wajan panas. Goreng selama 3-4 menit setiap sisi atau hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Selamat menikmati Draniki ala Belarus dengan Tofu!
