Inilah alasan buah-buahan berwarna merah bagus dijadikan jus
Buah dan sayuran berwarna merah mengandung banyak fitokimia seperti likopen yang menjaga kesehatan kita. Makanan ini padat nutrisi serta merupakan sumber vitamin dan antioksidan. Buah-buahan seperti delima, stroberi, semangka, kranberi, limau gedang, dan sayuran seperti bit, wortel merah, dan tomat sering dikonsumsi dalam bentuk jus karena manfaatnya yang luar biasa.
Begini kata ahli
Kebanyakan buah dan sayuran berwarna merah atau oranye mendapatkan warnanya dari sejumlah fitokimia yang disebut karotenoid. Walaupun sebagian besar karotenoid berasal dari vitamin A, likopen menjadi salah satu pengecualian. Kadar likopen yang tinggi ditemukan pada tomat. Buah ini memiliki sifat antikanker, antidiabetik, antiaterosklerotik, antioksidan, antiinflamasi, neuroprotektif, hepatoprotektif, dan efektif melindungi tulang.
Manfaat jus umbi bit
Umbi bit membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga berat badan yang sehat. Jus bit merupakan sumber berbagai mineral yang bagus seperti kalium, zat besi, magnesium, natrium, zinc, tembaga, dan banyak lagi. Meski bisa dikonsumsi dengan beberapa cara, jus adalah cara terbaik untuk memaksimalkan khasiat umbi bit karena nilai gizinya akan berkurang jika dimasak. Kita bisa menambahkan irisan apel, mint, dan lemon saat membuat jus ini.
Jus merah campur
Anda dapat membuat jus merah pekat dengan berbagai bahan dan menikmati cita rasanya. Gunakan bit, buah-buah beri seperti rasberi, stroberi dan kranberi, acai, dan ginseng merah untuk membuat jus berwarna merah tua. Buah-buah beri akan membuat kita terlihat awet muda; umbi bit menambah energi; acai kaya akan antioksidan; sementara ginseng menurunkan gula darah pada pasien diabetes.
Jus bit, wortel, dan kunyit
Umbi bit mengandung mangan yang penting untuk mencegah berkurangnya kepadatan tulang, salah satu faktor utama osteoporosis. Umbi tersebut juga meningkatkan stamina, sehingga banyak atlet yang mengonsumsi jus bit. Penambahan wortel pada jus ini mampu memperkuat kekebalan tubuh dan menyehatkan mata. Kunyit bisa membantu mencegah peradangan setelah olahraga serta menambah fokus dan energi kita.
Kekurangan jus
Jus mengandung banyak nutrisi seperti antioksidan, tetapi berbeda dengan buah dan sayuran utuh, jus rendah serat. Kendati kadar gula alaminya tinggi, jus buah atau sayuran jauh lebih sehat daripada minuman berpemanis lainnya, seperti soda atau minuman energi. Jangan minum lebih dari satu atau dua gelas jus dalam satu hari, dan konsumsilah buah dan sayuran utuh jika memungkinkan.
