Dendeng Tahu Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Dendeng tahu vegan adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia, dendeng.
Biasanya, dendeng dibuat dengan daging sapi, tetapi dalam versi ini kita menggunakan tahu sebagai bahan utama.
Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan pedas yang khas serta tekstur renyah yang memikat.
Selain itu, tahu kaya akan protein nabati dan rendah kalori, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati sehari-hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih 400 gram, kecap manis 3 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, gula merah serut 1 sendok makan, air asam jawa 2 sendok teh, bawang putih cincang halus 4 siung, cabai merah besar iris tipis 3 buah, daun jeruk iris halus 5 lembar, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah satu
Persiapan tahu dan bumbu
Potong tahu menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm.
Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
Goreng irisan tahu hingga berwarna keemasan dan renyah di kedua sisi.
Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
Sementara itu, campurkan kecap manis, kecap asin, gula merah serut dan air asam jawa dalam mangkuk kecil hingga merata.
Langkah dua
Memasak dendeng tahu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih dengan api sedang.
Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu tambahkan cabai merah iris serta daun jeruk iris halus.
Masukkan campuran bumbu cair yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Setelah mendidih sebentar sekitar 2 menit, masukkan irisan tahu goreng tadi lalu aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
Langkah tiga
Penyajian Dendeng Tahu Vegan
Setelah semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna, angkat dari api.
Sajikan dendeng tahu vegan ini selagi hangat bersama nasi putih atau nasi uduk sesuai selera.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk utama maupun camilan sore hari bersama keluarga.
Selamat menikmati hasil kreasi kuliner Anda!