Daun sirih athur bergabung dalam jajaran produk Tamil Nadu berlabel GI
Authoor vetrilai (daun sirih) dari Tamil Nadu, yang sebagian besar digunakan dalam acara-acara khusus seperti festival kuil, acara pindah rumah, dan pernikahan, baru-baru ini telah menerima label Indikasi Geografis. Daun yang pedas dan menyengat ini sangat unik dan hanya dapat ditemukan di desa Authoor di distrik Thoothukudi, Tamil Nadu. Vetrilai dapat diterjemahkan sebagai paan dalam bahasa Hindi dan tambulam dalam bahasa Sansekerta.
Daun sirih Authoor memiliki tangkai yang panjang
Daun-daun ini hanya ada di wilayah Authoor di Tamil Nadu karena air Sungai Thamirabarani yang digunakan untuk mengairi ladang-ladang di sini. Daun-daun ini dibudidayakan di lebih dari 500 hektar lahan yang mencakup wilayah Mukkani, Authoor, Korkai, Suganthalai, Vellakoil, dan desa-desa Mukkani lainnya. Daun sirih Authoor memiliki tangkai yang panjang dan tersedia dalam tiga varietas yang berbeda.
Mengenal tiga varietas Authoor vetrilai
Ketiga varietas daun ini adalah nattukodi, karpoori, dan pachaikodi. Daun nattukodi berukuran kecil, berwarna hijau tua, dan memiliki rasa yang pedas dan kuat. Daun ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Daun pachaikodi berukuran lebih besar dari daun Nattukodi dan memiliki rasa segar dan mint. Daun Karpoori memiliki khasiat obat, berwarna hijau muda, dan memiliki rasa yang unik seperti kamfer.
Daun sirih authoor memiliki masa simpan selama 10 hari
Tidak seperti daun sirih lainnya yang hanya bertahan maksimal lima sampai enam hari, daun sirih Authoor memiliki masa simpan hingga 10 hari. Tangkai daun yang panjang memiliki tingkat kelembapan yang tinggi yang membantu mempertahankan kesegaran daun dan meningkatkan masa simpannya. Daun ini juga sarat dengan nutrisi seperti zat besi, antioksidan, protein, dan kalsium.
Bagaimana daun sirih Authoor dipanen?
Daun sirih Authoor biasanya ditanam di barisan bedengan dengan saluran air setinggi dua kaki yang memisahkan barisan. Panen dilakukan setelah 140-160 hari setelah penanaman dengan interval 10-15 hari selama musim hujan. Panen dilakukan 40-50 hari selama musim dingin. Daun yang telah dipanen disusun dalam tandan dan diikat dengan menggunakan serat batang pisang untuk mencegah kerusakan daun.
Mengenal produk berlabel GI lainnya dari Tamil Nadu
Label GI diberikan pada produk dengan asal geografis tertentu yang memiliki fitur dan karakteristik dari lokasi tersebut. Ada lebih dari 400 produk berlabel GI dari India. Tamil Nadu adalah salah satu negara bagian dengan produk berlabel GI terbanyak. Beberapa produk dengan label GI yang terkenal dari Tamil Nadu termasuk sutra Salem dan kunci Dindigul.
