Cobalah Resep Taco Kacang Meksiko Tanpa Telur Ini Sekarang
Taco kacang Meksiko adalah hidangan vegetarian yang dinamis dan beraroma yang mewujudkan esensi masakan Meksiko. Berasal dari Meksiko, taco telah menjadi favorit global, dikenal karena keserbagunaannya dan kemampuannya dalam menggabungkan berbagai macam isian. Versi tanpa telur ini menggunakan kacang-kacangan sebagai bahan utamanya sehingga bergizi dan mengenyangkan. Sempurna untuk santapan apa pun sepanjang hari, ayo mulai memasak.
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk menciptakan hidangan ini, kumpulkan satu kaleng kacang hitam, dua sendok makan minyak zaitun, bawang bombay cincang kecil, dua siung bawang putih cincang, satu sendok teh jinten bubuk, setengah sendok teh bubuk cabai, dan garam. Anda juga membutuhkan delapan tortilla jagung, secangkir selada, tomat besar yang dipotong dadu, setengah cangkir keju parut (opsional), dan irisan alpukat. Hiasi dengan daun ketumbar dan irisan jeruk nipis.
Siapkan Isian Kacang
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang, tumis hingga lembut dan harum, sekitar tiga hingga empat menit. Masukkan satu sendok teh jinten bubuk dan setengah sendok teh bubuk cabai, masak satu menit lagi untuk memastikan bumbu tercampur rata dengan bawang merah dan bawang putih.
Masak Kacang
Tambahkan kacang hitam yang sudah dikeringkan ke dalam campuran bawang bombay yang sudah diberi bumbu di dalam wajan. Hancurkan sebagian kacang dengan garpu atau penghancur kentang untuk mendapatkan teksturnya, sementara yang lain tetap dibiarkan utuh. Masak selama lima hingga tujuh menit hingga benar-benar panas. Jika perlu tambahkan sedikit air atau kaldu sayur agar tetap lembab namun tidak terlalu encer.
Kreasikan Taco Anda
Panaskan setiap tortilla jagung di atas wajan atau tahan di atas api kompor selama sekitar 10 detik per sisi. Setiap tortilla harus dalam kondisi hangat dan fleksibel, tidak renyah. Tempatkan tortilla hangat ke piring. Kemudian, masukkan isian kacang ke setiap tortilla, bagi secara merata untuk memastikan semua taco memiliki jumlah campuran yang cukup.
Tambahkan Taburan Pelengkap Dan Sajikan
Mulailah dengan menaburkan setiap taco dengan lapisan selada parut dan taburan tomat potong dadu. Tambahkan irisan alpukat untuk krim. Taburkan keju parut di atas sayuran (bila diinginkan). Hiasi dengan daun ketumbar segar sesuai selera. Sajikan taco dengan irisan jeruk nipis di sampingnya, dorong para tamu untuk memeras air jeruk nipis di atas taco mereka untuk meningkatkan rasanya sebelum disantap.
