Cobalah Resep Spanakopita Segitiga Vegan Ini Di Rumah
Spanakopita, hidangan tradisional Yunani yang terkenal dengan kue kering dan isian bayamnya, mendapat sentuhan vegan dalam resepnya kali ini. Awalnya dibuat dengan keju feta dan juga telur, versi vegan ini tidak menyertakan semua produk hewani tanpa mengurangi rasanya. Hidangan ini sangat cocok untuk siapa pun yang ingin menikmati hidangan klasik dengan sentuhan nabati. Jadi, ayo mulai memasak!
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk membuat spanakopita segitiga vegan yang gurih ini, Anda membutuhkan satu pon bayam segar (dicuci dan dicincang), satu bawang bombay besar (cincang halus), dua siung bawang putih (cincang), satu cangkir keju feta vegan (yang dihancurkan), setengah cangkir dill segar (cincang), seperempat cangkir minyak zaitun ekstra untuk olesan, garam dan merica secukupnya, dan satu bungkus adonan phyllo (yang sudah dicairkan).
Siapkan Isian Bayam
Siapkan wajan besar dengan api sedang, tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga bening. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi sampai harum. Masukkan bayam cincang ke dalam wajan, masak hingga layu secara signifikan. Proses ini akan memakan waktu sekitar lima hingga tujuh menit. Setelah selesai, pindahkan campuran ke saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Campur Bahan-Bahan Untuk Isian
Pindahkan campuran bayam yang sudah dikeringkan dengan baik ke dalam mangkuk besar. Masukkan feta vegan yang sudah dihancurkan dan adas manis, cincang halus, ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica segar secukupnya, sesuaikan dengan profil selera pilihan Anda. Campur semuanya dengan perlahan sampai keju feta vegan dan adas manis menyatu secara merata ke seluruh bayam, pastikan campuran isian yang merata untuk segitiga Spanakopita Anda.
Siapkan Adonan Phyllo
Letakkan adonan phyllo yang sudah dicairkan dengan hati-hati di atas permukaan yang bersih dan tutupi dengan kain lembab agar tidak mengering. Ambil satu lembar, olesi sedikit dengan minyak zaitun lalu letakkan lembar lainnya di atasnya; ulangi langkah ini sekali lagi sehingga Anda memiliki tiga lapisan. Potong lembaran-lembaran berlapis ini menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar tiga inci.
Kreasikan Dan Panggang
Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celcius). Sendokkan satu sendok makan isian ke ujung potongan phyllo, sisakan pinggiran untuk disegel. Bentuk menjadi segitiga, dari ujung ke ujung, pastikan setiap lipatan menutupi isinya. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun. Panggang selama 25-30 menit hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
