Cobalah Resep Salad Quinoa Ini Di Rumah
Quinoa adalah biji-bijian kuno yang dipuja oleh peradaban Amerika Selatan, semakin populer karena manfaat nutrisi dan keserbagunaannya. Salad quinoa vegetarian ini memadukan biji-bijian dengan sayuran segar dan rempah-rempah, menjadikannya makanan yang sempurna bagi para pecinta kesehatan. Dipercaya sebagai makanan pokok Kekaisaran Inca, quinoa menghadirkan nutrisi dan tradisi ke meja modern. Ayo mulai memasak.
Siapkan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk menyajikan salad quinoa yang bergizi ini, Anda membutuhkan satu cangkir quinoa, dua cangkir air untuk memasak quinoa, satu mentimun yang sudah dipotong dadu, satu paprika merah yang sudah dipotong dadu, setengah cangkir bawang merah cincang, satu cangkir tomat ceri dibelah dua, setengahnya secangkir daun ketumbar cincang, jus dari dua buah jeruk nipis, dua sendok makan minyak zaitun, serta garam dan merica secukupnya.
Memasak Quinoa Dengan Sempurna
Mulailah dengan membilas quinoa dengan air dingin untuk menghilangkan rasa pahitnya. Siapkan panci, campurkan quinoa dengan dua gelas air. Panaskan hingga mendidih, lalu kecilkan api hingga mendidih, tutup panci. Biarkan masak selama kurang lebih 15 menit atau sampai air meresap. Matikan api dan diamkan selama lima menit, lalu haluskan dengan garpu.
Menyiapkan Sayuran Segar
Saat quinoa sedang dimasak atau didinginkan setelah dimasak, luangkan waktu ini untuk menyiapkan sayuran Anda. Potong dadu satu buah mentimun dan satu buah paprika merah menjadi potongan-potongan kecil agar mudah disantap dalam sekali gigitan. Cincang setengah cangkir bawang merah hingga halus agar tercampur rata dengan bahan lain tanpa membuat aromanya terlalu kuat. Belah dua tomat ceri dan cincang halus daun ketumbar.
Mencampur Semua Bahan Menjadi Satu
Siapkan mangkuk besar, campurkan quinoa matang, mentimun yang sudah dipotong dadu, paprika merah, bawang bombay cincang, tomat ceri, dan daun ketumbar. Tambahkan jus dari dua jeruk nipis dan dua sendok makan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata untuk memastikan semua bahan terlapisi secara merata. Langkah ini memadukan rasa dan mendandani salad dengan ringan, sehingga meningkatkan profil rasanya.
Saran Penyajian
Salad quinoa ini bisa langsung disajikan atau didinginkan di lemari es sebelum dihidangkan. Salad ini sangat ideal sebagai makanan utama, sajian makan siang ringan, atau sebagai lauk bersama hidangan utama, salad ini cocok untuk pola makan vegan dan bebas gluten. Kesegaran dan keserbagunaan dari hidangan ini membuatnya sangat menarik. Nikmati perpaduan menyenangkan antara biji-bijian kuno dengan sayuran segar dan sedikit jeruk di setiap sendok yang menyegarkan.
