Cobalah Resep Paprika Isi Biji-Bijian Kuno Ini
Versi kali ini, menggunakan biji-bijian kuno, bersifat vegetarian dan tanpa tambahan telur, menawarkan makanan yang beraroma dan bergizi. Sajian ini menggabungkan masakan tradisional dengan sentuhan modern, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan menyehatkan. Berakar pada tradisi kuliner, hidangan ini dirancang untuk menghadirkan kegembiraan. Mari mulai memasak hidangan yang menarik ini!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk perjalanan kuliner ini, kumpulkan empat buah paprika besar warna apa saja, masing-masing satu cangkir quinoa dan farro matang, satu setengah cangkir kacang hitam (dikeringkan, dibilas), satu cangkir biji jagung (segar atau beku), satu setengah cangkir tomat potong dadu, masing-masing satu sendok teh bubuk jintan dan paprika, garam dan merica secukupnya, dua sendok makan minyak zaitun, dan satu cangkir keju parut (opsional untuk vegan).
Mempersiapkan paprika
Panaskan oven Anda hingga 375 derajat Fahrenheit. Saat paprika sudah mulai memanas, potong bagian atas paprika, buang biji dan selaputnya. Olesi sedikit setiap lada dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Tempatkan paprika ini di loyang, tambahkan satu inci air di bagian bawah. Panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai mulai melunak.
Mencampur isianya
Saat paprika dipanggang, mulailah mengisinya. Siapkan mangkuk besar, campurkan quinoa dan farro yang sudah matang dengan kacang hitam, biji jagung, dan tomat potong dadu. Bumbui dengan bubuk jintan, paprika, garam, dan merica. Aduk rata untuk memastikan bumbu melapisi biji-bijian dan sayuran secara merata, sehingga menghasilkan campuran yang beraroma dan kohesif untuk mengisi paprika.
Mengisi paprika
Setelah paprika sedikit melunak di dalam oven, keluarkan dengan hati-hati karena masih cukup panas. Selanjutnya, isi setiap paprika dengan campuran biji-bijian kuno yang sudah Anda siapkan. Jika Anda memilih untuk memasukkan keju ke dalam resep Anda, sekaranglah waktunya untuk menaburkan keju dalam jumlah banyak di atas setiap paprika isi ini, memastikan hasil akhir kerak keju yang lezat setelah dipanggang.
Sentuhan akhir
Masukkan kembali paprika ke dalam oven selama 15 hingga 20 menit lagi untuk memastikan panas yang merata pada setiap paprika. Jika keju telah ditambahkan, periode ini juga memungkinkan keju meleleh menjadi kerak emas yang indah. Pantau dengan seksama dan keluarkan dari oven setelah keju meleleh sempurna dan bergelembung, pastikan hasil akhir yang menggoda selera pada isi paprika Anda.
