Cobalah Lima Resep Manis Kreatif dengan Bahan Dasar Biji Teratai
Apa ceritanya
Biji teratai adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Indonesia. Kaya akan nutrisi dan memiliki tekstur unik, biji teratai dapat diolah menjadi berbagai hidangan manis yang lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep kreatif yang memanfaatkan biji teratai sebagai bahan utama untuk menciptakan hidangan penutup yang menggugah selera.
1
Puding Biji Teratai
Puding biji teratai adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang lembut dan manis. Untuk membuatnya, rendam biji teratai semalaman hingga lembut. Kemudian, rebus dengan santan dan gula hingga mengental. Sajikan dingin dengan taburan kelapa parut atau potongan buah segar untuk menambah rasa dan tekstur.
2
Kue Kukus Biji Teratai
Kue kukus dari biji teratai menawarkan cita rasa unik dan tekstur kenyal. Campurkan biji teratai yang sudah direndam dengan tepung beras, gula, dan sedikit air daun pandan untuk aroma harum. Kukus adonan hingga matang sempurna. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari bersama teh hangat.
3
Es Krim Biji Teratai
Es krim dari biji teratai memberikan sensasi segar di hari panas. Haluskan biji teratai bersama santan kental dan gula pasir hingga lembut, lalu bekukan dalam freezer sambil sesekali diaduk agar teksturnya tetap lembut. Nikmati es krim ini sebagai alternatif sehat dari es krim biasa.
4
Bubur Manis Biji Teratai
Bubur manis dari biji teratai adalah hidangan penutup tradisional yang menghangatkan tubuh. Rebus biji teratai bersama gula merah dan santan hingga mendidih, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Sajikan bubur hangat dengan taburan kacang hijau atau ketan hitam.
5
Bola-Bola Biji Teratai Goreng
Bola-bola goreng dari biji teratai menawarkan camilan gurih-manis yang renyah di luar namun lembut di dalamnya. Campurkan biji teratai halus dengan tepung ketan dan gula pasir, bentuk bulatan kecil lalu goreng hingga kecokelatan sempurna. Sajikan panas-panas sebagai teman minum teh atau kopi sore hari. Dengan mencoba resep-resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan unik dari biji teratai dalam berbagai bentuk hidangan penutup.