Cobalah Chapati dengan Tepung Jowar untuk Sensasi Tekstur Baru
Apa ceritanya
Chapati adalah roti pipih yang populer di India, biasanya dibuat dari tepung gandum. Namun, menggunakan tepung jowar (sorghum) dapat memberikan tekstur dan rasa yang berbeda. Tepung jowar bebas gluten dan kaya serat, menjadikannya pilihan sehat bagi mereka yang mencari alternatif bebas gluten. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi cara membuat chapati dengan tepung jowar dan manfaatnya.
Manfaat
Manfaat Tepung Jowar
Tepung jowar dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Kaya akan serat, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, tepung ini mengandung protein tinggi serta vitamin B dan mineral seperti besi dan kalsium. Menggunakan tepung jowar dalam chapati dapat meningkatkan nilai gizi makanan Anda tanpa mengorbankan rasa.
Cara Membuat
Cara Membuat Chapati dari Tepung Jowar
Untuk membuat chapati dari tepung jowar, campurkan tepung dengan air hangat hingga membentuk adonan lembut. Diamkan selama 15-20 menit agar adonan lebih elastis. Setelah itu, pipihkan adonan menjadi bentuk bulat tipis menggunakan tangan atau alat pipih roti. Panggang di atas wajan panas hingga kedua sisi matang sempurna.
Tips Memasak
Tips Memasak Chapati dari Tepung Jowar
Memasak chapati dari tepung jowar bisa sedikit menantang karena teksturnya yang berbeda dibandingkan gandum biasa. Pastikan wajan cukup panas sebelum meletakkan chapati agar tidak lengket. Gunakan sedikit minyak saat memanggang untuk hasil lebih lembut dan lezat. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air saat menguleni.
Variasi Penyajian
Variasi Penyajian Chapati dari Tepung Jowar
Chapati dari tepung jowar dapat disajikan dengan berbagai hidangan pendamping seperti sayuran tumis atau lentil rebus untuk makan siang sehat. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah seperti kunyit atau ketumbar ke dalam adonan untuk cita rasa tambahan yang menarik bagi selera Anda.