Cobalah 5 Resep Semur Yang Menenangkan Untuk Musim Dingin
Musim dingin membutuhkan makanan yang menenangkan agar pikiran anda rileks serta memberi Anda kehangatan yang sangat dibutuhkan dalam cuaca yang dingin ini. Olahan Rebusan ringan nan klasik yang dibuat dengan penuh kelezatan dan bergizi, olahan makanan ini akan membuat Anda kenyang dan segar sepanjang hari. Olahan ini bisa dibuat dengan sayuran renyah, daging, atau makanan laut. Berikut lima resep semur yang perlu Anda coba musim ini. Mari simak bersama!
Semur Sayur Kerala
Tumis kapulaga, cengkih, dan kayu manis dalam wajan yang diolesi minyak selama beberapa detik. Tambahkan jahe, irisan bawang merah, dan cabai hijau, dan tumis selama dua menit. Tambahkan daun kari, kentang cincang, kembang kol, buncis, wortel, air dan garam. Masak hingga tercampur merata. Tutup dan masak selama sekitar 15 menit. Setelah selesai, tambahkan sedikit santan dan didihkan selama satu menit. Sajikan panas dengan nasi kukus.
Semur Brokoli
Brokoli sangat kaya akan kandungan gizi, olah semur yang sehat ini adalah menu makan malam musim dingin yang sempurna. Tumis irisan cabai hijau, batang kayu manis, kapulaga, daun kari, dan irisan bawang dalam wajan yang diolesi minyak. Tambahkan sedikit air dan santan, aduk rata. Tambahkan kuntum brokoli dan aduk rata. Tambahkan sisa santan dan aduk kembali. Hiasi dengan daun kari dan sajikan.
Semur Chana Hitam
Cuci dan rendam beberapa kacang polong, tiriskan, lalu masak dengan garam. Sisihkan air hasil rebusan kacangnya. Tumbuk bersama jahe, bawang putih, cabai hijau, garam, serai, dan daun jeruk dalam lesung. Goreng bawang, labu zucchini, terong, dan labu botol dalam minyak. Sekarang tambahkan chana hitam yang sudah dimasak dan pasta yang ditumbuk. Tumis hingga matang. Tambahkan pasta harissa, air dari rebusan kacang polong, garam, merica, dan santan. Campur dan sajikan.
Semur Kentang
Tumis bawang bombay, daun kari, jahe, daun salam, cabai hijau, cengkih, dan merica bubuk dalam wajan yang diolesi minyak kelapa. Tambahkan potongan baby potato dan aduk rata. Tambahkan air dan garam lalu aduk rata. Tutup dan masak campuran ini selama sekitar 10 menit. Tambahkan santan dan masak selama dua menit. Hiasi dengan beberapa daun kari cincang. Sajikan panas dengan nasi jintan atau dosa.
Semur Ayam
Haluskan sedikit bumbu utuh seperti kapulaga, kayu manis, merica, dan cengkeh, tambahkan ke dalam panci presto yang diolesi mentega, dan tumis hingga rata. Tambahkan potongan ayam dan aduk rata selama tiga-empat menit. Tambahkan bawang bombay cincang, kentang, wortel, pepaya mentah, dan buncis, lalu aduk kembali. Tambahkan air panas dan garam. Setelah selesai, tutup dan tekan masak. Tambahkan susu, garam, dan merica, lalu masak hingga rata. Sajikan panas.
