Menyukasi raita? Cobalah 5 resep mudah ini untuk hidangan yang lezat
Lauk populer dalam masakan India, raita memberi manfaat setiap kali Anda makan dan memiliki efek pendinginan pada tubuh. Biasanya dibuat dengan yogurt, rempah-rempah, bahan herbal, sayuran mentah atau dimasak, dan bahkan buah-buahan. Hidangan yang mudah dibuat ini paling cocok disajikan panas dengan kuah pedas, pulao, atau biryani. Berikut lima resep raita yang sangat menggiurkan yang patut Anda coba di rumah.
Raita bawang
Raita bawang ini khas akan rasa pedas bubuk cabai, cabai hijau, dan jinten. Penambahan yogurt dan krim memberikan tekstur lembut seperti beludru dan rasa yang ringan. Kocok yogurt, garam, dan krim. Tambahkan irisan bawang bombay, irisan cabai hijau, bubuk jinten, dan daun ketumbar, lalu aduk rata. Hiasi dengan jinten panggang dan bubuk cabai. Sajikan dingin.
Raita bayam
Hidangan berbahan dasar yogurt ini sangat menyegarkan dan paling enak dinikmati dengan biryani, pulao, dan dal-roti. Sayuran berdaun hijau kaya nutrisi, bayam memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan hidrasi, mencegah anemia, dan membatasi nafsu makan. Campurkan yogurt dan pasta bayam yang sudah direbus. Tambahkan kulit jeruk nipis parut, jinten tanah, pala parut, garam, dan merica, dan haluskan semuanya. Sajikan dingin dengan makanan favorit Anda. Selamat Menikmati!
Raita Kacang almond
Kaya akan vitamin E, serat makanan, protein, magnesium, dan lemak sehat, almond membantu menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi kolesterol. Raita almond ini bergizi, sehat, dan rasanya enak. Kocok yogurt dalam mangkuk. Tambahkan bubuk jinten panggang, irisan bawang putih panggang, lada hitam, dan daun ketumbar. Kocok sampai tercampur dengan baik. Sekarang tambahkan ghee, serpihan almond, dan minyak zaitun. Aduk rata dan sajikan.
Raita buah Bit dan Pistachio
Berbahan dasar buah bit yang sudah dihaluskan, resep raita berwarna cerah ini sehat dan merupakan pendamping yang sempurna untuk melengkapi makanan Anda. Panggang kcang Pistachio kering selama tiga-empat menit dan haluskan menjadi bubuk kasar. Kocok yogurt dan adonan buah bit. Tambahkan garam, bubuk cabai merah, pistachio bubuk, daun mint, dan bubuk jinten panggang. Aduk hingga rata. Hiasi dengan daun mint dan sajikan dingin.
Raita nanas
Dibuat dengan nanas yang kaya air, raita ini punya rasa manis dan gurih dan akan menambah sentuhan cantik pada hidangan utama Anda. Kocok yogurt hingga halus. Tambahkan lada hitam, garam, daun ketumbar, dan bubuk biji jinten. Aduk hingga rata. Tambahkan potongan nanas dan aduk rata lagi. Masukan adonan ini ke mangkuk, hiasi dengan bubuk jintan, daun ketumbar, dan cabai merah, dan terakhir sajikan dingin. Enak, bukan?
