Hidangan khas Yunani: Simak resep spanakopita yang lezat ini
Spanakopita, permata kuliner Yunani, memadukan kekayaan phyllo mentega dengan campuran bayam dan feta yang kuat. Pastri gurih ini merupakan hidangan wajib dalam perayaan dan pesta keluarga Yunani, menawarkan cita rasa tradisi dalam setiap gigitannya. Rangkullah esensi Yunani di dapur Anda dengan hidangan sederhana namun penuh cita rasa yang menjanjikan untuk memikat indera Anda. Berikut resepnya.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mulailah petualangan kuliner Yunani Anda dengan bahan-bahan penting ini: satu pon bayam segar cincang, bawang bombay potong dadu besar, siung bawang putih cincang, secangkir feta yang sudah dihancurkan, setengah cangkir ricotta, seperempat cangkir adas segar, dua butir telur kocok, sekitar sepuluh lembar adonan filo, mentega untuk olesan, minyak zaitun untuk menumis, serta garam dan lada untuk bumbu.
Tumis campuran bayam
Panaskan oven Anda pada suhu 350 derajat Fahrenheit. Dalam wajan dengan api sedang, panaskan sedikit minyak zaitun, lalu tumis bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan bawang putih cincang hingga layu. Tambahkan bayam sedikit demi sedikit, biarkan layu, dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Setelah bayam layu dan empuk, angkat dan biarkan agak dingin.
Siapkan isian
Di dalam mangkuk, campuran bayam yang telah didinginkan menunggu untuk diubah. Masukkan keju feta yang telah dihancurkan dan keju ricotta yang lembut, bersama dengan adas manis yang baru dipotong, untuk menambahkan rasa herbal. Terakhir, campurkan telur kocok, pastikan setiap komponen menyatu dengan sempurna. Pengadukan yang cermat ini menciptakan isian yang seragam dan lezat - jiwa klasik spanakopita kami, menjanjikan konsistensi dalam setiap gigitan yang lezat.
Menyusun lapisan phyllo
Letakkan satu lembar adonan phyllo dengan hati-hati di atas permukaan yang bersih dan olesi dengan mentega cair. Letakkan satu lembar lagi di atasnya dan ulangi prosesnya hingga Anda memiliki lima lembar. Oleskan setengah bagian isian bayam secara merata di atas lapisan atas. Lipat bagian tepi adonan phyllo di atas isian sebelum menambahkan lima lembar adonan yang diolesi mentega di atasnya.
Panggang dengan sempurna
Susun spanakopita dalam nampan atau dalam bentuk segitiga, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan dan garing atau sekitar 40 menit. Aromanya akan memikat, tetapi kesabaran adalah kuncinya, biarkan dingin selama beberapa menit. Kemudian, sajikan pastri yang gurih dan bersisik dalam bentuk kotak atau segitiga, dengan tekstur dan rasa yang menyatu dengan sempurna.
