Chutney Vegan Khas India Yang Kaya Vitamin C
Chutney adalah pelengkap makanan yang sangat populer di India. Selain menambah rasa, beberapa chutney juga kaya akan vitamin C, yang penting untuk kesehatan tubuh. Artikel ini akan membahas beberapa chutney vegan dari India yang kaya akan vitamin C dan mudah dibuat di rumah.
Chutney Ketumbar Segar
Chutney ketumbar segar adalah pilihan yang sempurna untuk menambah rasa pada hidangan Anda. Bahan utamanya adalah daun ketumbar, cabai hijau, air jeruk nipis, dan garam. Daun ketumbar kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Campurkan semua bahan dalam blender hingga halus dan nikmati dengan roti atau nasi.
Chutney Tomat Pedas
Tomat adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Untuk membuat chutney tomat pedas, Anda memerlukan tomat matang, cabai merah kering, bawang putih, jahe, dan garam. Tumis semua bahan hingga matang lalu blender hingga halus. Chutney ini tidak hanya lezat tetapi juga membantu meningkatkan asupan vitamin C harian Anda.
Chutney Mangga Hijau
Mangga hijau mentah mengandung banyak vitamin C dan serat. Untuk membuat chutney mangga hijau, gunakan mangga mentah parut, gula merah, garam hitam, bubuk cabai merah dan sedikit air jeruk nipis. Campur semua bahan hingga merata dan simpan dalam wadah kedap udara. Chutney ini sangat cocok sebagai pelengkap makanan ringan atau hidangan utama.
Chutney Kelapa Jeruk Nipis
Kelapa parut segar dicampur dengan air jeruk nipis menghasilkan chutney kelapa jeruk nipis yang menyegarkan dan kaya akan vitamin C serta serat alami dari kelapa. Tambahkan daun mint segar untuk aroma tambahan serta sedikit garam untuk rasa seimbangnya. Blender semua bahan hingga halus lalu sajikan dengan dosa atau idli. Dengan mencoba berbagai jenis chutney vegan ini di rumah, Anda tidak hanya menambah variasi pada menu harian tetapi juga memastikan asupan vitamin C tetap terjaga!
