Chutney Berbahan Dasar Buah India yang Harus Anda Coba
Apa ceritanya
Chutney adalah bagian penting dari masakan India, memberikan rasa segar dan unik pada hidangan. Salah satu jenis chutney yang menarik adalah chutney berbahan dasar buah. Menggunakan buah-buahan lokal, chutney ini menawarkan kombinasi rasa manis, asam, dan pedas yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa jenis chutney berbahan dasar buah yang populer di India dan bagaimana cara menikmatinya.
1
Chutney Mangga: Rasa Manis dan Asam
Chutney mangga adalah salah satu varietas paling populer di India. Terbuat dari mangga mentah, gula, cabai hijau, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya manis dan asam dengan sedikit pedas. Biasanya disajikan sebagai pendamping untuk hidangan seperti dosa atau idli. Untuk membuatnya lebih menarik, tambahkan sedikit daun ketumbar segar sebagai hiasan sebelum disajikan.
2
Chutney Nanas: Sentuhan Tropis
Chutney nanas menawarkan sentuhan tropis dengan rasa manis alami dari nanas matang dicampur dengan cabai merah kering dan jintan panggang. Ini adalah pendamping sempurna untuk hidangan daging panggang atau ikan bakar. Untuk variasi rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit air jeruk nipis sebelum disajikan agar memberikan kesegaran ekstra.
3
Chutney Jambu Biji: Kaya Kandungan Nutrisi
Chutney jambu biji terbuat dari jambu biji matang yang dicampur dengan gula merah dan rempah-rempah seperti lada hitam serta cengkeh. Rasanya unik dengan kombinasi manis dan pedas yang seimbang. Kaya akan vitamin C dan serat, chutney ini cocok dinikmati bersama roti pipih atau sebagai olesan pada sandwich.
4
Chutney Kurma: Manis Alami
Chutney kurma menggunakan kurma matang sebagai bahan utama bersama kacang mete panggang untuk memberikan tekstur krispi tambahan. Dengan rasa manis alami dari kurma tanpa tambahan gula pasir membuatnya menjadi pilihan sehat sebagai olesan roti atau topping yogurt tawar. Dengan mencoba berbagai jenis chutney berbahan dasar buah ini dalam masakan sehari-hari Anda dapat menambah variasi cita rasa sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan dari setiap bahan alaminya.