Chutney Belimbing Wuluh Vegan ala Indonesia: Panduan praktis untuk membuatnya
Apa ceritanya
Chutney belimbing wuluh adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini memanfaatkan belimbing wuluh yang dikenal dengan rasa asam segarnya, menjadikannya pilihan sempurna untuk menambah kelezatan pada berbagai hidangan. Selain itu, chutney ini kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Dengan perpaduan bumbu rempah khas Indonesia, chutney ini menawarkan sensasi rasa unik dan menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Belimbing wuluh 250 gram, gula merah 50 gram, garam 1 sendok teh, cabai merah besar 2 buah (iris tipis), bawang merah 3 siung (cincang halus), bawang putih 2 siung (cincang halus), jahe segar 1 ruas jari (parut), air asam jawa 2 sendok makan, minyak kelapa 1 sendok makan, daun salam 2 lembar.
Langkah pertama
Persiapan awal bahan
Pertama-tama, cuci bersih belimbing wuluh dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, siapkan semua bahan lainnya seperti mengiris cabai merah besar dan mencincang bawang merah serta bawang putih. Parut jahe segar hingga halus agar mudah tercampur dalam masakan nanti. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.
Langkah kedua
Memasak Chutney Belimbing Wuluh
Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan cabai serta parutan jahe. Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga bumbu matang sempurna. Tambahkan potongan belimbing wuluh ke dalam tumisan bumbu tersebut sambil terus diaduk perlahan agar tidak hancur.
Langkah ketiga
Menyelesaikan proses memasak
Setelah belimbing mulai layu, tambahkan gula merah yang telah disisir halus bersama garam dan air asam jawa ke dalam campuran tadi. Masukkan daun salam untuk memberikan aroma khas pada chutney ini kemudian aduk rata semuanya selama 5 menit atau sampai tekstur menjadi kental sesuai selera Anda sendiri sebelum diangkat dari kompor. Dengan mengikuti panduan sederhana ini Anda dapat menikmati chutney belimbing wuluh vegan ala Indonesia buatan sendiri!