Churros vegetarian ala Meksiko dengan saus cokelat
Churros adalah camilan manis yang berasal dari Spanyol dan sangat populer di Meksiko. Churros biasanya disajikan dengan saus cokelat yang lezat. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Resep ini mudah diikuti dan tidak memerlukan bahan-bahan hewani. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
240 ml air, 60 gram mentega tanpa garam, 1 sendok makan gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 125 gram tepung terigu serbaguna, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 1/2 sendok teh kayu manis bubuk, minyak sayur untuk menggoreng secukupnya, gula halus untuk taburan secukupnya.
Membuat adonan churros
Panaskan air bersama mentega tanpa garam dalam panci hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu serbaguna secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket pada panci. Angkat dari api dan biarkan adonan dingin selama lima menit.
Menggoreng churros
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Masukkan adonan churros ke dalam kantong semprot dengan ujung bintang besar. Masukkan adonan langsung ke minyak panas sepanjang kira-kira sepuluh sentimeter atau sesuai selera Anda. Goreng churros hingga berwarna kecokelatan selama tiga sampai empat menit setiap sisi.
Menyajikan churros dengan saus cokelat
Setelah churros matang, angkat dan tiriskan pada kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Taburi churros dengan gula halus yang telah dicampurkan dengan kayu manis bubuk agar lebih nikmat. Sajikan churros hangat bersama saus cokelat sebagai pelengkapnya. Selamat menikmati!
