Chimichurri Paneer Steaks: Tutorial memasak fusion India-Argentina
Apa ceritanya
Chimichurri Paneer Steaks adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa India dan Argentina.
Hidangan ini memadukan kelezatan paneer dengan saus chimichurri yang segar dan beraroma.
Chimichurri sendiri adalah saus khas Argentina yang biasanya digunakan untuk daging panggang, namun kali ini kita akan menggunakannya untuk paneer.
Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat dan sehat. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paneer - 400 gram
Daun peterseli segar - 1 cangkir
Daun ketumbar segar - 1/2 cangkir
Bawang putih - 4 siung
Cabai merah kering - 2 buah
Oregano kering - 1 sendok teh
Cuka - 2 sendok makan
Minyak zaitun extra virgin - 1/4 cangkir
Garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Langkah pertama
Siapkan saus chimichurri
Campurkan daun peterseli segar, daun ketumbar segar, bawang putih cincang halus, dan cabai merah kering yang sudah ditumbuk dalam sebuah mangkuk besar.
Tambahkan oregano kering dan aduk rata.
Tuangkan cuka dan minyak zaitun extra virgin ke dalam campuran tersebut.
Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda.
Langkah kedua
Marinasi paneer dengan saus chimichurri
Potong paneer menjadi irisan tebal sekitar satu sentimeter.
Letakkan irisan paneer dalam wadah datar dan tuangkan saus chimichurri di atasnya hingga semua bagian terlapisi dengan baik.
Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam paneer.
Langkah ketiga
Panggang paneer hingga matang sempurna
Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi.
Panggang irisan paneer selama dua hingga tiga menit di setiap sisi atau hingga muncul tanda panggangan kecokelatan dan teksturnya sedikit renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya.
Angkat dari panggangan dan sajikan segera bersama sisa saus chimichurri sebagai pelengkap.
Selamat menikmati hidangan Chimichurri Paneer Steaks Anda!