Chimichurri Paneer Steaks: Tutorial memasak fusion India-Argentina
Chimichurri Paneer Steaks adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa India dan Argentina. Hidangan ini memadukan kelezatan paneer dengan saus chimichurri yang segar dan beraroma. Chimichurri sendiri adalah saus khas Argentina yang biasanya digunakan untuk daging panggang, namun kali ini kita akan menggunakannya untuk paneer. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat dan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paneer - 400 gram Daun peterseli segar - 1 cangkir Daun ketumbar segar - 1/2 cangkir Bawang putih - 4 siung Cabai merah kering - 2 buah Oregano kering - 1 sendok teh Cuka - 2 sendok makan Minyak zaitun extra virgin - 1/4 cangkir Garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Siapkan saus chimichurri
Campurkan daun peterseli segar, daun ketumbar segar, bawang putih cincang halus, dan cabai merah kering yang sudah ditumbuk dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan oregano kering dan aduk rata. Tuangkan cuka dan minyak zaitun extra virgin ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda.
Marinasi paneer dengan saus chimichurri
Potong paneer menjadi irisan tebal sekitar satu sentimeter. Letakkan irisan paneer dalam wadah datar dan tuangkan saus chimichurri di atasnya hingga semua bagian terlapisi dengan baik. Diamkan selama minimal tiga puluh menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam paneer.
Panggang paneer hingga matang sempurna
Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Panggang irisan paneer selama dua hingga tiga menit di setiap sisi atau hingga muncul tanda panggangan kecokelatan dan teksturnya sedikit renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Angkat dari panggangan dan sajikan segera bersama sisa saus chimichurri sebagai pelengkap. Selamat menikmati hidangan Chimichurri Paneer Steaks Anda!
