Cheesecake Durian Vegan ala Indonesia: Panduan membuat kue lezat tanpa telur
Apa ceritanya
Cheesecake durian vegan ala Indonesia adalah hidangan penutup yang menggabungkan cita rasa unik durian dengan tekstur lembut cheesecake.
Durian, buah tropis yang dikenal dengan aroma khasnya, memberikan rasa manis dan creamy pada kue ini.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan alternatif sehat bagi pencinta makanan penutup.
Dengan bahan-bahan nabati, cheesecake ini cocok untuk berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak dan nikmati kelezatan cheesecake durian vegan ini.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Durian matang sebanyak 200 gram, kacang mete mentah 150 gram (direndam semalaman), santan kental 100 ml, air jeruk nipis satu sendok makan, sirup maple dua sendok makan, ekstrak vanila satu sendok teh, minyak kelapa cair tiga sendok makan, biskuit gandum utuh 150 gram (dihancurkan), margarin nabati leleh dua sendok makan.
Langkah pertama
Siapkan dasar cheesecake
Mulailah dengan menyiapkan dasar cheesecake.
Campurkan biskuit gandum utuh yang telah dihancurkan dengan margarin nabati leleh hingga merata.
Tekan campuran tersebut ke dalam loyang bulat berdiameter sekitar 8 inci hingga padat dan rata.
Masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar mengeras sementara Anda menyiapkan lapisan atasnya.
Langkah kedua
Buat lapisan keju durian
Untuk membuat lapisan keju durian, blender kacang mete yang telah direndam bersama santan kental hingga halus dan creamy.
Tambahkan daging durian matang, air jeruk nipis, sirup maple, ekstrak vanila serta minyak kelapa cair ke dalam blender.
Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya lembut tanpa gumpalan.
Langkah ketiga
Tuangkan adonan keju di atas dasar
Keluarkan dasar cheesecake dari lemari es lalu tuangkan adonan keju durian di atasnya secara merata.
Ratakan permukaannya menggunakan spatula agar terlihat rapi dan halus.
Setelah itu masukkan kembali loyang ke dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman agar adonan mengeras sempurna sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini Anda dapat menikmati cheesecake durian vegan ala Indonesia yang lezat!