Cendol Vegan yang Lebih Sehat
Apa ceritanya
Cendol adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat populer.
Namun, cendol biasanya mengandung santan dan gula merah yang tinggi kalori.
Bagi Anda yang ingin menikmati cendol dengan cara lebih sehat dan vegan, ada beberapa alternatif bahan dan resep yang bisa dicoba.
Berikut ini adalah lima alternatif cendol vegan yang lebih sehat.
Susu Almond
Cendol dengan Susu Almond
Mengganti santan dengan susu almond dapat mengurangi kandungan lemak jenuh dalam cendol Anda.
Susu almond rendah kalori dan kaya akan vitamin E, sehingga baik untuk kesehatan kulit.
Rasanya juga lezat dan memberikan sentuhan rasa kacang yang unik pada cendol.
Gula Kelapa
Gula Kelapa sebagai Pemanis
Gula kelapa adalah pengganti gula merah yang lebih sehat karena memiliki indeks glikemik lebih rendah.
Ini berarti gula kelapa tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Selain itu, gula kelapa juga mengandung mineral seperti zat besi, zinc, kalsium, dan potassium.
Agar-Agar Hijau
Agar-Agar Hijau Alami
Daripada menggunakan pewarna buatan untuk membuat cendol hijau, gunakan agar-agar hijau alami dari daun pandan atau matcha (teh hijau).
Agar-agar ini tidak hanya memberikan warna alami tetapi juga menambah serat dalam minuman Anda.
Santan Kacang Mete
Santan dari Kacang Mete
Santan kacang mete adalah alternatif lain untuk santan kelapa.
Santan ini memiliki tekstur krimi namun lebih rendah lemak jenuh dibandingkan santan kelapa biasa.
Selain itu, kacang mete kaya akan magnesium dan protein nabati.
Sirup Kurma
Sirup Kurma sebagai Pemanis Alami
Sirup kurma bisa menjadi pemanis alami pengganti gula merah atau sirup jagung dalam cendol.
Sirup kurma mengandung serat serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B6, magnesium, dan potassium sehingga lebih baik untuk kesehatan pencernaan.
Dengan mencoba beberapa alternatif di atas, Anda dapat menikmati cendol favorit tanpa merasa bersalah tentang asupan kalori atau bahan-bahan tidak sehat lainnya!