Cempedak Goreng Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Cempedak goreng adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan rasa manis dan tekstur renyahnya. Cempedak, buah tropis yang mirip dengan nangka, memberikan cita rasa unik pada hidangan ini. Selain lezat, cempedak juga kaya akan serat dan vitamin. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan utama. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat cempedak goreng vegan di rumah. Mari kita mulai memasaknya!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Cempedak matang sebanyak 500 gram, tepung terigu 150 gram, tepung beras 50 gram, gula pasir 2 sendok makan, garam setengah sendok teh, air dingin 200 ml, minyak sayur untuk menggoreng secukupnya.
Langkah satu
Siapkan adonan tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup kental agar dapat melapisi cempedak dengan baik saat digoreng.
Langkah dua
Potong dan lapisi cempedak
Kupas kulit cempedak lalu pisahkan daging buah dari bijinya secara hati-hati agar tidak hancur. Potong-potong daging cempedak sesuai selera Anda namun usahakan ukurannya seragam agar matang merata saat digoreng nanti. Celupkan potongan-potongan cempedak ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata oleh adonan tersebut.
Langkah tiga
Goreng hingga matang sempurna
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas untuk menggoreng cempedak. Goreng selama kurang lebih 5 menit atau sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Sajikan hangat-hangat bersama saus favorit.