Causa Rellena Sayuran ala Peru: Tutorial Memasak yang Mudah
Causa Rellena adalah hidangan khas Peru yang terbuat dari kentang tumbuk dan diisi dengan berbagai bahan segar. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan. Causa Rellena juga kaya akan nutrisi karena menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang - 500 gram, wortel - 2 buah (dipotong dadu kecil), jagung manis - 100 gram, kacang polong - 100 gram, alpukat - 1 buah (diiris tipis), mayones - 3 sendok makan, jus lemon - 2 sendok makan, garam secukupnya, merica secukupnya, minyak zaitun - 2 sendok makan.
Siapkan Kentang Tumbuk
Rebus kentang hingga empuk selama sekitar dua puluh menit. Setelah matang, tiriskan dan kupas kulitnya. Tumbuk kentang hingga halus dan tambahkan garam serta merica sesuai selera. Campurkan jus lemon dan minyak zaitun ke dalam kentang tumbuk untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam.
Persiapkan Isian Sayuran
Rebus wortel, jagung manis, dan kacang polong secara terpisah hingga matang tetapi tetap renyah. Tiriskan semua sayuran tersebut lalu campurkan dengan mayones dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua sayuran terlapisi mayones dengan baik.
Susun Causa Rellena
Ambil setengah dari kentang tumbuk dan ratakan di atas piring saji membentuk lapisan dasar setebal sekitar satu sentimeter. Tambahkan campuran sayuran di atas lapisan kentang tersebut lalu ratakan kembali sisa kentang tumbuk di atas isian sayur untuk menutupinya sepenuhnya.
Hias dan Sajikan
Hiasi bagian atas Causa Rellena dengan irisan alpukat untuk menambah cita rasa serta tampilan menarik pada hidangan ini. Simpan dalam lemari es selama minimal satu jam sebelum disajikan agar lebih nikmat saat disantap dingin bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati!
