Causa Bibimbap fusion Peru-Korea: Panduan memasak
Causa Bibimbap adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Peru dan Korea. Hidangan ini terkenal dengan kombinasi kentang tumbuk yang lembut dari Peru dan sayuran segar serta saus gochujang khas Korea. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang beragam membuatnya menjadi pilihan menarik untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang - 500 gram Alpukat - 1 buah Jagung manis - 100 gram Wortel - 2 buah Bayam - 100 gram Mentimun Jepang (zucchini) - 1 buah Kimchi - 100 gram Gochujang (saus cabai Korea) - 3 sendok makan Minyak wijen - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Siapkan kentang tumbuk
Rebus kentang hingga empuk selama sekitar 20 menit. Setelah matang, kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Kentang tumbuk ini akan menjadi dasar dari hidangan Causa Bibimbap kita.
Persiapkan sayuran segar
Kupas wortel dan potong memanjang tipis-tipis. Potong mentimun Jepang menjadi irisan tipis juga. Rebus bayam selama 3 menit lalu tiriskan airnya. Kukus jagung manis selama 5 menit atau sampai matang sempurna. Semua sayuran ini akan memberikan tekstur renyah pada hidangan kita.
Rangkai hidangan Causa Bibimbap
Ambil piring saji besar dan letakkan kentang tumbuk sebagai dasar di tengah piring tersebut. Susun alpukat yang telah dipotong dadu di atas kentang tumbuk tersebut secara merata bersama dengan jagung manis, wortel iris tipis-tipis, bayam rebus serta mentimun Jepang iris tipis-tipis tadi secara melingkar mengelilingi kentang tumbuk tadi agar terlihat menarik.
Tambahkan sentuhan akhir
Tambahkan kimchi di atas susunan sayuran tadi sebagai pelengkap rasa asam pedas khas Korea. Kemudian tuangkan saus gochujang sebanyak tiga sendok makan secara merata di seluruh permukaan hidangan. Teteskan minyak wijen sebanyak dua sendok makan agar memberikan aroma harum khas Asia Timur pada masakan kita kali ini. Sajikan kepada keluarga ataupun teman-teman terdekat Anda!
