Causa Bibimbap fusion Peru-Korea: Panduan memasak
Apa ceritanya
Causa Bibimbap adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Peru dan Korea.
Hidangan ini terkenal dengan kombinasi kentang tumbuk yang lembut dari Peru dan sayuran segar serta saus gochujang khas Korea.
Rasanya yang kaya dan teksturnya yang beragam membuatnya menjadi pilihan menarik untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang - 500 gram
Alpukat - 1 buah
Jagung manis - 100 gram
Wortel - 2 buah
Bayam - 100 gram
Mentimun Jepang (zucchini) - 1 buah
Kimchi - 100 gram
Gochujang (saus cabai Korea) - 3 sendok makan
Minyak wijen - 2 sendok makan
Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Langkah pertama
Siapkan kentang tumbuk
Rebus kentang hingga empuk selama sekitar 20 menit.
Setelah matang, kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus.
Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera.
Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Kentang tumbuk ini akan menjadi dasar dari hidangan Causa Bibimbap kita.
Langkah kedua
Persiapkan sayuran segar
Kupas wortel dan potong memanjang tipis-tipis.
Potong mentimun Jepang menjadi irisan tipis juga.
Rebus bayam selama 3 menit lalu tiriskan airnya.
Kukus jagung manis selama 5 menit atau sampai matang sempurna.
Semua sayuran ini akan memberikan tekstur renyah pada hidangan kita.
Langkah ketiga
Rangkai hidangan Causa Bibimbap
Ambil piring saji besar dan letakkan kentang tumbuk sebagai dasar di tengah piring tersebut.
Susun alpukat yang telah dipotong dadu di atas kentang tumbuk tersebut secara merata bersama dengan jagung manis, wortel iris tipis-tipis, bayam rebus serta mentimun Jepang iris tipis-tipis tadi secara melingkar mengelilingi kentang tumbuk tadi agar terlihat menarik.
Langkah keempat
Tambahkan sentuhan akhir
Tambahkan kimchi di atas susunan sayuran tadi sebagai pelengkap rasa asam pedas khas Korea.
Kemudian tuangkan saus gochujang sebanyak tiga sendok makan secara merata di seluruh permukaan hidangan.
Teteskan minyak wijen sebanyak dua sendok makan agar memberikan aroma harum khas Asia Timur pada masakan kita kali ini.
Sajikan kepada keluarga ataupun teman-teman terdekat Anda!