Casserole sayuran akar krim ala Nordik
Casserole sayuran akar krim ala Nordik adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Skandinavia. Hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran akar yang dimasak dengan saus krim yang lezat, menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur lembut. Selain itu, casserole ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang - 500 gram Wortel - 300 gram Lobak - 200 gram Bawang bombay - 1 buah (cincang halus) Bawang putih - 2 siung (cincang halus) Krim kental - 200 ml Kaldu sayuran - 250 ml Keju parut - 100 gram Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam dan merica secukupnya
Persiapan sayuran
Kupas kentang, wortel dan lobak kemudian potong-potong menjadi irisan tipis sekitar 0,5 cm. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar 5 menit. Tambahkan irisan sayuran akar ke dalam wajan dan aduk rata selama 5-7 menit hingga sedikit layu.
Membuat saus krim
Dalam mangkuk besar campurkan krim kental dengan kaldu sayuran. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica sesuai selera untuk memberikan rasa pada saus krim tersebut.
Menyusun casserole
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang casserole ukuran sedang lalu olesi dengan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket saat dipanggang nanti. Susun lapisan pertama dari campuran sayuran akar di dasar loyang kemudian tuangkan sebagian saus krim di atasnya secara merata.
Memasak casserole
Taburkan keju parut di atas lapisan terakhir dari casserole sebelum dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan tadi selama 35-40 menit atau sampai permukaan atasnya berwarna kecokelatan. Sajikan hangat-hangat untuk keluarga tercinta!
