Carbonara Vegetarian ala Italia dengan Zucchini: Panduan Memasak yang Mudah
Carbonara adalah hidangan pasta klasik dari Italia yang biasanya menggunakan bahan-bahan seperti telur dan daging. Namun, kali ini kita akan membuat versi vegetarian yang lezat dengan zucchini sebagai pengganti utama. Hidangan ini tidak hanya sehat tetapi juga kaya rasa dan mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan ala Italia di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Spageti - 200 gram, zucchini - 2 buah (dipotong tipis), keju Parmesan parut - 50 gram, bawang putih - 2 siung (cincang halus), minyak zaitun - 2 sendok makan, krim kental - 100 ml, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, peterseli cincang untuk hiasan.
Siapkan Zucchini dan Pasta
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan zucchini yang sudah dipotong tipis ke dalam wajan dan masak hingga lembut selama lima sampai tujuh menit. Sementara itu, rebus spageti dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan.
Campurkan Semua Bahan
Setelah zucchini matang dan spageti sudah direbus al dente, tiriskan pasta lalu tambahkan ke dalam wajan bersama zucchini. Tuangkan krim kental ke dalam campuran pasta dan aduk rata selama dua sampai tiga menit hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
Sajikan dengan Keju Parmesan
Matikan api lalu taburkan keju Parmesan parut di atas pasta sambil terus diaduk agar keju meleleh merata. Pindahkan pasta carbonara vegetarian ini ke piring saji lalu hiasi dengan peterseli cincang untuk tampilan yang lebih menarik serta rasa segar tambahan. Hidangkan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaiknya. Selamat menikmati hidangan Carbonara Vegetarian ala Italia dengan Zucchini!
