Page Loader
Carbonara Vegetarian ala Italia dengan Zucchini: Panduan Memasak yang Mudah

Carbonara Vegetarian ala Italia dengan Zucchini: Panduan Memasak yang Mudah

menulis Taufiq Al Jufri
Aug 21, 2024
11:10 am

Apa ceritanya

Carbonara adalah hidangan pasta klasik dari Italia yang biasanya menggunakan bahan-bahan seperti telur dan daging. Namun, kali ini kita akan membuat versi vegetarian yang lezat dengan zucchini sebagai pengganti utama. Hidangan ini tidak hanya sehat tetapi juga kaya rasa dan mudah disiapkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan ala Italia di rumah. Mari kita mulai memasak!

Daftar Bahan

Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut

Spageti - 200 gram, zucchini - 2 buah (dipotong tipis), keju Parmesan parut - 50 gram, bawang putih - 2 siung (cincang halus), minyak zaitun - 2 sendok makan, krim kental - 100 ml, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, peterseli cincang untuk hiasan.

Langkah Satu

Siapkan Zucchini dan Pasta

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan zucchini yang sudah dipotong tipis ke dalam wajan dan masak hingga lembut selama lima sampai tujuh menit. Sementara itu, rebus spageti dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan.

Langkah Dua

Campurkan Semua Bahan

Setelah zucchini matang dan spageti sudah direbus al dente, tiriskan pasta lalu tambahkan ke dalam wajan bersama zucchini. Tuangkan krim kental ke dalam campuran pasta dan aduk rata selama dua sampai tiga menit hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.

Langkah Tiga

Sajikan dengan Keju Parmesan

Matikan api lalu taburkan keju Parmesan parut di atas pasta sambil terus diaduk agar keju meleleh merata. Pindahkan pasta carbonara vegetarian ini ke piring saji lalu hiasi dengan peterseli cincang untuk tampilan yang lebih menarik serta rasa segar tambahan. Hidangkan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaiknya. Selamat menikmati hidangan Carbonara Vegetarian ala Italia dengan Zucchini!