Cara Unik Menggunakan Safron dalam Hidangan Penutup India
Apa ceritanya
Saffron adalah rempah yang sering digunakan dalam masakan India, terutama dalam hidangan penutup. Dengan rasa dan aroma yang khas, saffron dapat meningkatkan cita rasa makanan penutup menjadi lebih istimewa. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa cara unik untuk memanfaatkan saffron dalam hidangan penutup India yang lezat.
1
Kesar Pista Kulfi: Es Krim Tradisional
Kesar Pista Kulfi adalah salah satu hidangan penutup paling terkenal di India. Untuk membuatnya lebih istimewa, tambahkan beberapa helai saffron ke campuran susu dan kacang pistachio sebelum dibekukan. Saffron tidak hanya memberikan warna kuning keemasan yang menarik tetapi juga menambah aroma harum pada kulfi. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca panas sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.
2
Kheer: Puding Beras Dengan Sentuhan Saffron
Kheer adalah puding beras tradisional yang sering disajikan pada acara-acara khusus di India. Untuk memberikan sentuhan berbeda, rendam beberapa helai saffron dalam susu hangat sebelum mencampurkannya ke dalam kheer saat memasak. Ini akan memberikan warna dan aroma khas pada puding beras Anda, menjadikannya lebih menggugah selera dan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga.
3
Ladoo: Bola Manis Dengan Aroma Saffron
Ladoo adalah bola manis kecil yang terbuat dari berbagai bahan seperti tepung chickpea atau kelapa parut. Untuk variasi baru, tambahkan sedikit saffron ke adonan ladoo saat memasaknya di atas api kecil. Saffron akan memberikan rasa lembut dan aroma khas pada ladoo Anda, menjadikannya camilan manis yang sempurna untuk acara-acara spesial atau sekadar dinikmati sehari-hari.
4
Jalebi: Camilan Manis Renyah Dengan Sentuhan Saffron
Jalebi adalah camilan manis renyah berbentuk spiral dari adonan tepung terigu dan yogurt yang digoreng lalu direndam dalam sirup gula. Untuk memberikan sentuhan unik pada jalebi Anda, tambahkan sedikit bubuk saffron ke dalam sirup gula panas setelah selesai dimasak. Ini akan menambah warna cerah serta aroma harum pada jalebi Anda sehingga semakin menggoda selera. Dengan menggunakan saffron secara kreatif dalam berbagai hidangan penutup India ini, Anda dapat menciptakan pengalaman kuliner baru yang kaya rasa dan penuh warna.