Cara Unik Menggunakan Kacang Hijau dalam Beragama Masakan India
Apa ceritanya
Kacang hijau adalah bahan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan India. Kaya akan nutrisi, kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa cara unik untuk memanfaatkan kacang hijau dalam masakan India yang mungkin belum banyak diketahui banyak orang.
Dal Tradisional
Kacang Hijau dalam Dal Tradisional
Dal adalah salah satu hidangan pokok di India yang biasanya terbuat dari lentil atau kacang-kacangan lainnya. Menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama dal memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Cukup rebus kacang hijau hingga empuk, lalu tambahkan bumbu seperti kunyit, jintan, dan garam untuk menciptakan dal yang lezat dan bergizi.
Salad Segar
Salad Kacang Hijau Segar
Salad kacang hijau adalah pilihan sehat dan menyegarkan untuk dinikmati sebagai makanan pembuka atau hidangan pendamping. Rebus kacang hijau hingga matang, lalu campurkan dengan sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan bawang merah cincang. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit garam untuk memberikan rasa segar pada salad Anda.
Kari Pedas
Kari Kacang Hijau Pedas
Kari kacang hijau pedas bisa menjadi alternatif menarik bagi pecinta makanan pedas. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sebelum menambahkan pasta kari favorit Anda bersama dengan kacang hijau rebus. Biarkan semua bahan meresap selama beberapa menit agar bumbu merata sebelum disajikan dengan nasi hangat.
Bubur Manis
Bubur Manis Kacang Hijau
Bubur manis dari kacang hijau merupakan hidangan penutup tradisional yang populer di beberapa daerah di India. Rebus kacang hijau hingga lembut kemudian tambahkan gula kelapa atau gula merah sesuai selera Anda serta santan kental agar buburnya lebih kaya rasa serta aroma harum khasnya tersaji sempurna saat disantap hangat maupun dingin sesuai selera.