Cara Mudah Membuat Keripik Pedas dari Akar Teratai
Apa ceritanya
Keripik akar teratai pedas adalah camilan yang renyah dan lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja. Membuatnya di rumah tidaklah sulit dan bisa menjadi alternatif sehat dibandingkan camilan lainnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit usaha, Anda dapat menikmati keripik yang gurih dan pedas sesuai selera.
1
Memilih Akar Teratai yang Berkualitas
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pilihlah akar teratai yang segar dan berkualitas. Pastikan kulitnya bersih tanpa noda atau kerusakan. Akar teratai segar biasanya memiliki tekstur keras dan aroma tanah yang khas. Jika memungkinkan, beli dari pasar lokal agar lebih terjamin kesegarannya.
2
Teknik Mengiris yang Tepat
Mengiris akar teratai dengan ketebalan yang tepat sangat penting untuk mendapatkan keripik yang renyah. Gunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus agar hasilnya merata. Ketebalan ideal adalah sekitar 2-3 mm agar matang sempurna tanpa terlalu kering.
3
Proses Penggorengan yang Benar
Panaskan minyak dalam wajan hingga suhu tinggi sebelum menggoreng irisan akar teratai. Pastikan minyak cukup banyak agar irisan tenggelam sepenuhnya selama proses penggorengan. Goreng dalam jumlah sedikit-sedikit untuk menjaga suhu minyak tetap stabil, sehingga menghasilkan keripik yang renyah sempurna.
4
Menambahkan Bumbu Pedas Favorit Anda
Setelah digoreng, tiriskan keripik dari minyak berlebih lalu taburi dengan bumbu pedas sesuai selera Anda. Anda bisa menggunakan campuran garam, cabai bubuk, atau rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa unik pada setiap gigitan. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati keripik akar teratai pedas buatan sendiri kapan saja diperlukan.