Cara membuat steak kembang kol jerk Ala Karibia
Steak kembang kol jerk adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Karibia. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan rempah-rempah yang khas. Kembang kol digunakan sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang renyah dan lezat. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, steak kembang kol jerk juga kaya akan nutrisi dan sangat mudah untuk disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kembang kol besar - 1 buah Minyak zaitun - 3 sendok makan Bawang putih cincang - 2 siung Jahe parut - 1 sendok teh Bubuk paprika - 1 sendok teh Bubuk kayu manis - setengah sendok teh Bubuk pala - setengah sendok teh Bubuk cabai merah - setengah sendok teh (sesuai selera) Garam - secukupnya Merica hitam bubuk - secukupnya
Siapkan kembang kol
Potong kembang kol menjadi irisan tebal sekitar 1-2 cm. Pastikan setiap irisan tetap utuh agar tidak hancur saat dimasak. Letakkan irisan kembang kol di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau aluminium foil untuk memudahkan proses pemanggangan nanti.
Buat Marinade Jerk
Campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, jahe parut, bubuk paprika, bubuk kayu manis, bubuk pala dan bubuk cabai merah dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera Anda.
Marinasi kembang kol
Oleskan campuran marinade jerk ke seluruh permukaan irisan kembang kol menggunakan kuas masak atau tangan Anda sendiri. Pastikan setiap sisi terlapisi dengan baik agar rasa bumbu meresap sempurna ke dalam kembang kol.
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius selama 15 menit sebelum memanggang kembang kol. Panggang irisan kembang kol selama 25-30 menit atau sampai berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Selamat menikmati steak kembang kol jerk ala Karibia!
