5 kreasi lumpia yang bisa disajikan dengan cepat
Resep-resep praktis selalu dicari banyak orang, terutama resep camilan kesukaan. Kalau Anda doyan beraneka macam lumpia, artikel ini cocok untuk Anda. Manjakan diri dengan lima resep lumpia praktis yang biasa tersedia di warung dan kafe-kafe ini. Luangkan waktu beberapa menit untuk membuat sendiri lumpia dan menikmati setiap gigitannya.
Lumpia roti
Rebus lalu tumbuk kentang. Tambahkan potongan daun ketumbar, cabai merah bubuk, amchur bubuk, garam, dan kacang polong rebus. Potong sisi-sisi sehelai roti, percikkan dengan air, dan tekan dengan lembut. Kemudian, tambahkan isian yang sudah disiapkan ke roti dan bentuk sesuai keinginan, lalu tutup rapat. Kita bisa menggorengnya dengan teknik deep fry, air fry, atau dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Lumpia sayuran
Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombai dan bawang putih sampai lunak. Masukkan kol, wortel, daun bawang, kecap asin, garam, merica, dan pengental berbahan tepung, lalu masak dengan api besar. Ambil selembar lumpia dan tambahkan sedikit isian di salah satu sudutnya. Gulung dengan rapat lalu tutup menggunakan tepung. Goreng lumpia dan sajikan selagi panas.
Lumpia paneer tikka
Dalam mangkuk besar, campur yoghurt, garam, cabai merah bubuk, ketumbar bubuk, jahe dan bawang putih yang dihaluskan, garam masala, kasoori methi, air perasan lemon, dan tepung besan. Tambahkan keju paneer yang dipotong dadu, capsicum, bawang bombai, chaat masala, dan minyak lalu marinasi selama 30 menit. Masukkan keju paneer, capsicum, dan bawang bombai ke tusuk sate lalu panggang sampai matang. Buat roti parantha, isi dengan paneer tikka, bawang bombai, dan capsicum lalu siapkan lumpia.
Lumpia bhurji jamur
Buat adonan dengan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan mentega. Buat rotis dari bahan-bahan tersebut. Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, dan tomat di wajan. Tambahkan ketumbar dan jintan bubuk, pav bhaji masala, dan kasoori methi lalu aduk. Tambahkan potongan jamur, garam, dan masak. Tambahkan sedikit krim lalu aduk. Kemudian, masukkan isian tersebut ke roti dan gulung.
Lumpia telur
Buat roti paratha dan sisihkan. Dalam mangkuk, kocok telur, daun ketumbar, garam, merica, dan cabai merah bubuk. Tuangkan campuran ini ke wajan berminyak lalu tekan-tekan roti paratha. Setelah matang, angkat dari kompor. Tambahkan potongan bawang bombai, mentimun, cabai hijau, saus tomat, dan saus mustard ke paratha telur, peraskan sedikit air lemon lalu gulung.
