Cara membuat mayones beserta resep-resepnya
Mayones merupakan salah satu penyedap dan saus favorit banyak orang. Siapa sih yang tidak suka sensasi creamy saat makan roti lapis? Walaupun kita bisa membelinya di toko atau swalayan, tahukah Anda betapa simpel dan mudahnya membuat mayones di rumah? Simaklah resep-resep mudah ini yang bisa dikreasikan menggunakan mayones dengan cepat saat ada tamu yang berkunjung.
Membuat mayones dalam beberapa langkah mudah
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Sisihkan putih telur dan masukkan kuningnya ke mangkuk. Tuang perasan lemon ke mangkuk lalu aduk rata. Tambahkan minyak ke mangkuk secara bertahap sambil terus mengaduk. Setelah campuran mengental, tuang minyak dengan pelan dan stabil. Kocok dengan baik sampai minyak tercampur. Bumbui dengan garam dan bubuk mustard.
Salad kentang
Rebus telur dan sisihkan. Potong telur dan bawang bombai. Iris tipis seledri lalu sisihkan. Kupas kentang dan potong dadu kecil-kecil lalu rebus. Tiriskan airnya dan biarkan dingin. Tambahkan mayones, garam, gula, cuka, dan merica di mangkuk besar. Aduk rata dan tambahkan kentang, seledri, bawang bombai, dan telur, lalu aduk hingga rata.
Salad makaroni
Rebus sepanci besar air yang diberi garam, masukkan makaroni, masak hingga matang. Bilas dengan air lalu sisihkan. Campur mayones, cuka, gula, mustard, garam, dan merica di mangkuk besar hingga tercampur rata. Masukkan potongan bawang bombai, seledri, paprika hijau, wortel, dan makaroni. Dinginkan setidaknya selama beberapa jam sebelum disajikan. Ini bisa menjadi menu andalan saat pesta.
Salad ayam
Panggang kacang almon di wajan sambil terus diaduk. Perhatikan agar tidak gosong. Campur mayones, perasan lemon, dan merica dalam mangkuk sedang. Di mangkuk besar, masukkan ayam masak yang disuwir atau yang dipotong dadu, almon panggang, dan potongan seledri. Tambahkan campuran mayones lalu aduk agar tercampur rata. Taburkan garam laut dan daun bawang.
Quiche bayam
Di mangkuk besar, kocok mayones dan susu hingga rata. Tambahkan telur lalu kocok lagi. Ambil kulit pai dan beri bayam, keju, dan bawang bombai. Tuang adonan telur. Letakkan quiche di atas loyang yang sudah diberi kertas foil. Tutup quiche dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit. Lepaskan kertas penutup dan panggang selama 15 menit.
