Festival resep: Cara membuat kue kelapa tanpa telur di rumah
Kue kelapa adalah sajian pencuci mulut yang sangat populer, serutama di Amerka Serikat bagian selatan. Berkat kebaikan kelapa dan rasa khasnya, kue ini menjadi sajian manis favorit. Kue ini dapat dimakan dalam bentuk sponsnya, serta dalam bentuk bekunya dengan lapisan gula putih, yang ditutupi serpihan kelapa. Berikut resep untuk membuat kue kelapa tanpa telur di rumah.
Ini yang Anda perlukan untuk memulai
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung gandum utuh (1 cangkir), kelapa parut segar (1/2 cangkir), gula (1/2 cangkir), susu (1/2 cangkir), minyak zaitun (1/2 cangkir), sari nanas (1 sendok teh), bubuk kapulaga (1/2 sendok teh), baking powder (1/2 sendok teh), dan baking soda (1/2 sendok teh). Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 175°C selama 10-15 menit sebelum mencampur bahan-bahannya. Juga, Anda akan membutuhkan loyang kue, spatula, alat kocok, kuas, dan dua mangkuk.
Persiapkan adonan kuenya
Ayak tepung gandum utuh dua kali di mangkuk dan sisihkan. Tambahkan susu, minyak, dan gula ke dalam mangkuk lainnya dan kocok hingga gulanya larut. Tambahkan kelapa parut ke campuran basah ini bersama dengan bubuk kapulaga dan sari nanas. Campur rata dan sisihkan. Sekarang tambahkan baking powder dan baking soda ke mangkuk tepung gandum utuh dan aduk.
Saatnya memanggang!
Selanjutnya, minyaki loyang kue Anda dengan minyak zaitun. Campur tepung gandum utuh dan campuran kelapa, dan aduk pelan-pelan dengan spatula. Tuangkan campuran kue ini ke dalam loyang kue yang sudah diminyaki. Taruh di dalam oven panas dan panggang kue kelapa ini pada suhu 180° C selama 30-35 menit. Setelah itu, periksa dengan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kuenya sudah siap.
Jika Anda mau, Anda juga bisa menambahkan lapisan gula
Anda bisa menyajikan kue ini (setelah dingin) seperti ini, atau Anda bisa menambahkan lapisan gula. Untuk lapisan gula, campur krim keju, mentega, ekstrak vanila, gula, dan ekstrak almon, dan cukup mengaduknya hingga halus. Jangan kocok. Untuk menyatukannya, oleskan lapisan gula ini pada bagian atas dan samping kue. Setelah itu, Anda dapat menaburkan beberapa serpihan kelapa di seluruh lapisan gula. Sajikan pada suhu ruangan.
