Cara membuat casserole sukun kari ala Karibia
Casserole buah sukun kari ala Karibia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa eksotis Karibia. Hidangan ini memadukan buah sukun dengan rempah-rempah kari yang kaya, menciptakan rasa yang unik dan lezat. Buah sukun dikenal memiliki tekstur lembut dan kaya akan serat, sehingga baik untuk pencernaan. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Buah sukun matang - 1 buah ukuran besar Minyak kelapa - 2 sendok makan Bawang bombay cincang - 1 buah ukuran sedang Bawang putih cincang - 3 siung Jahe parut - 1 sendok teh Bubuk kari - 2 sendok makan Santan kental - 400 ml Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Daun ketumbar cincang untuk hiasan
Persiapkan buah sukun
Kupas kulit buah sukun dan potong menjadi dadu berukuran sekitar dua sentimeter. Rebus potongan buah sukun dalam air mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit hingga empuk tetapi tidak hancur. Tiriskan dan sisihkan.
Tumis bumbu kari
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut lalu tumis selama satu menit lagi.
Masak dengan santan
Tambahkan bubuk kari ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu lainnya selama satu menit agar aroma rempah keluar sempurna. Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu kari.
Campurkan buah sukun
Masukkan potongan buah sukun yang telah direbus ke dalam wajan berisi campuran santan dan bumbu kari. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa merusak tekstur buah sukun. Masak selama lima hingga tujuh menit sampai semua bahan menyatu sempurna. Selamat menikmati casserole buah sukun kari ala Karibia!
