Memasak saat karantina: Cara membuat burger sayur di rumah
Kita tentu merindukan burger keju yang lezat dan menggoda itu. Tapi dengan adanya lockdown ini, kita tidak bisa keluar rumah dan mengunjungi restoran burger favorit. Namun, jangan berkecil hati. Siapa bilang kita tidak bisa menyiapkan burger buatan sendiri langsung dari rumah kita? Di sini, pelajari cara mudah membuat burger lezat di rumah.
Pertama, menyiapkan roti bun wijen yang fresh
Untuk menyiapkan roti bun wijen buatan rumahani, Anda memerlukan air hangat, ragi, 2 sendok makan gula, 1/3 cangkir susu bubuk, garam, mentega, 5 cangkir tepung terigu, dan biji wijen. Campur bahan-bahan ini secara merata hingga berubah menjadi adonan yang lembut dan lentur. Potong adonan jadi beberapa bagian berbentuk bulat dan seukuran, taburkan biji wijen, lalu panggang roti bun pada suhu 176°C (350°F) selama 15 menit.
Menyiapkan patty sayuran yang menyehatkan
Patty adalah bagian dasar dari burger. Untuk membuat patty sayuran, Anda memerlukan satu cangkir wortel yang dipotong-potong kecil, kentang rebus yang ditumbuk, irisan bawang bombai, garam, dan tepung roti. Campur semua bahan-bahan tersebut di dalam mangkuk, buat bentuk bulatan dari campuran ini. Panaskan satu sendok makan minyak di wajan, lalu masak kedua sisi patty dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Dan, ini dia cara membuat mayones di rumah
Mayones merupakan tambahan yang umum digunakan yang membuat burger Anda terasa lezat. Untuk membuat mayones di rumah, Anda memerlukan minyak alpukat, air perasan lemon, garam, cuka anggur putih (white wine vinegar), mustard, dan telur. Masukan semua bahan-bahan ke dalam wadah. Diamkan sebentar, gunakan blender stik untuk mencampur semua bahan hingga merata dan mayones pun sudah siap!
Penyajian akhir
Sekarang, waktunya untuk menggabungkan burger Anda. Mulailah dengan membelah roti bun wijen, letakkan potongan tomat segar pada roti bagian bawah, lalu letakkan patty sayuran Anda di atasnya, oleskan mayones secara merata pada roti bun dan lapisi seperti sandwich. Sajikan hangat dengan saus tomat dan nikmati cita rasa burger yang luar biasa, sembari mengapresiasi koki terpendam di dalam diri Anda.
