Cara membuat Banh Cam Vietnam tanpa telur
Apa ceritanya
Banh Cam adalah camilan manis yang berasal dari Vietnam.
Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian kacang hijau yang manis.
Banh Cam sering dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan sore hari.
Rasanya yang unik dan lezat membuatnya populer di berbagai kalangan. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung ketan 200 gram, tepung terigu 50 gram, gula pasir 100 gram, air hangat 150 ml, pasta kacang hijau manis 200 gram, wijen secukupnya, minyak goreng secukupnya.
Langkah pertama
Membuat adonan kulit
Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam mangkuk besar.
Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus menguleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
Langkah kedua
Menyiapkan isian kacang hijau
Ambil pasta kacang hijau manis sebanyak satu sendok makan untuk setiap bola banh cam yang akan dibuat.
Bentuk pasta menjadi bola kecil-kecil dengan ukuran seragam agar mudah dimasukkan ke dalam adonan kulit nanti.
Langkah ketiga
Membentuk dan menggoreng Banh Cam
Ambil sejumput adonan kulit sebesar bola golf lalu pipihkan dengan tangan.
Letakkan satu bola isian kacang hijau di tengahnya kemudian tutup rapat dengan cara membulatkan kembali adonannya hingga isian tertutup sempurna.
Gulingkan bola-bola tersebut pada wijen hingga permukaannya tertutup rata lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
Selamat menikmati hasil kreasi Anda!