Waktunya memasak: Coba buat berbagai jenis tofu ini hari ini
Tofu membuat kita bahagia! Juga dikenal sebagai tahu, tofu adalah anugerah bagi orang-orang vegan yang berfokus pada peningkatan asupan protein. Meskipun susu kedelai padat ini sehat, harganya bisa mahal, juga mereka yang alergi kedelai tidak bisa menikmatinya. Namun, Anda dapat dengan mudah membuat lima jenis tofu di rumah yang kaya nutrisi.
Tofu Masoor dal
Haluskan beberapa masoor dal (lentil merah) yang sudah direndam menjadi campuran halus dengan air. Rebus campuran ini dalam air selama 10 menit dengan api sedang. Setelah mengental, tambahkan garam dan aduk. Sekarang biarkan dingin selama sekitar 10 menit sebelum memindahkannya ke wadah untuk diatur. Masukkan ke lemari es selama lima jam atau semalaman. Setelah benar-benar siap, potong dan masak sesuka Anda.
Tofu buncis
Rendam buncis semalaman lalu tiriskan dan bilas keesokan harinya. Sebagai pilihan, Anda bisa menggunakan tepung buncis sebagai gantinya Sekarang haluskan buncis dalam air dan saring menggunakan kain katun tipis untuk memisahkan cairannya. Panaskan cairan buncis dengan api sedang dan masak hingga mengental. Setelah selesai, tuangkan ke dalam mangkuk kaca, dinginkan, dan potong menjadi balok saat mengeras.
Tofu kacang hitam
Rendam kacang hitam semalaman atau sekitar delapan jam. Tiriskan dan bilas, lalu haluskan dengan air dalam food processor. Blender sampai halus. Saring cairannya dan tambahkan garam ke dalamnya. Sekarang tuangkan ke dalam panci dan didihkan. Aduk terus, masak hingga campuran ini mengental. Kemudian pindahkan ke wadah, dan dinginkan hingga mengeras.
Tofu kacang
Ambil segenggam kacang dan rendam dalam air selama 24 jam untuk melembutkannya. Setelah selesai, tiriskan dan bilas. Sekarang haluskan dengan air dalam blender hingga halus. Menggunakan kain katun tipis, saring dan pisahkan cairannya dan pindahkan langsung ke panci. Rebus dengan api sedang hingga kental lalu tuang ke dalam wadah. Dinginkan hingga siap. Selamat menikmati!
Tofu kacang polong
Mulailah dengan merendam kacang polong semalaman. Tiriskan dan bilas keesokan harinya. Sekarang tambahkan ke air dalam food processor dan haluskan sampai Anda mendapatkan campuran yang halus. Saring menggunakan kain katun tipis untuk memisahkan cairannya. Tuang cairan yang diperoleh ke dalam panci dan rebus dengan api sedang hingga kental. Pindahkan ke wadah, dinginkan, potong kotak-kotak, dan sajikan.
