Caponata Terong Isi Jamur Portobello: Hidangan Italia yang menggugah selera
Apa ceritanya
Caponata terong isi jamur portobello adalah hidangan khas Italia yang kaya rasa dan tekstur. Hidangan ini menggabungkan kelezatan caponata terong dengan jamur portobello yang lembut, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan memuaskan. Caponata sendiri adalah campuran sayuran seperti terong, tomat, dan zaitun yang dimasak hingga empuk. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Terong ukuran sedang dipotong dadu - 2 buah
Jamur portobello besar - 4 buah
Bawang bombay cincang halus - 1 buah
Tomat cincang halus - 2 buah
Paprika merah cincang halus - 1 buah
Zaitun hitam iris tipis - 10 butir
Caper - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 3 sendok makan
Cuka anggur merah - 2 sendok makan, garam secukupnya.
Langkah satu
Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum selama sekitar lima menit.
Masukkan terong dan paprika merah ke dalam wajan dan masak selama sepuluh menit atau sampai sayuran mulai melunak.
Langkah dua
Tambahkan tomat dan zaitun
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan zaitun hitam iris tipis dan caper.
Aduk rata semua bahan tersebut lalu tambahkan cuka anggur merah serta garam secukupnya.
Masak selama sepuluh hingga lima belas menit lagi atau sampai semua sayuran benar-benar empuk.
Langkah tiga
Isi jamur portobello dengan caponata
Sementara itu panaskan oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius.
Bersihkan jamur portobello dari tangkainya lalu letakkan di atas loyang panggang.
Isi setiap jamur dengan campuran caponata yang sudah matang tadi kemudian panggang dalam oven selama dua puluh menit atau sampai jamurnya lunak.
Selamat menikmati hidangan Caponata Terong Isi Jamur Portobello Anda!