Caponata Bibimbap fusion Sicilia-Korea: Panduan memasak
Caponata Bibimbap adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa khas dari masakan Sicilia dan Korea. Caponata adalah hidangan sayuran tumis dari Italia, sementara Bibimbap adalah nasi campur khas Korea. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang unik dan lezat, serta kaya akan nutrisi. Hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja dan dapat disajikan sebagai makanan utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang - 2 cangkir, Terong - 1 buah (potong dadu) Zucchini - 1 buah (iris tipis) Paprika merah - 1 buah (potong dadu) Bawang bombay - 1/2 buah (cincang halus) Tomat ceri - 10 buah (belah dua) Minyak zaitun - 3 sendok makan Pasta tomat - 2 sendok makan Kecap asin - 2 sendok makan Gochujang (pasta cabai Korea) - 1 sendok makan Garam dan merica secukupnya
Siapkan sayuran untuk Caponata
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum selama sekitar 5 menit. Masukkan terong potong dadu dan zucchini iris tipis ke dalam wajan. Tumis selama 10 menit hingga sayuran mulai melunak. Tambahkan paprika merah potong dadu dan tomat ceri belah dua ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi.
Campurkan dengan bumbu
Tambahkan pasta tomat ke dalam wajan bersama dengan kecap asin dan gochujang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu-bumbu tersebut. Biarkan campuran sayuran ini mendidih perlahan selama 10 menit agar semua rasa menyatu dengan baik. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
Sajikan Caponata Bibimbap
Siapkan mangkuk saji besar atau beberapa mangkuk kecil sesuai jumlah porsi yang diinginkan. Letakkan nasi putih matang di dasar mangkuk saji tersebut. Tuangkan campuran caponata di atas nasi secara merata sehingga setiap suapan mendapatkan kombinasi rasa yang sempurna dari kedua budaya kuliner ini. Selamat menikmati hidangan fusion Caponata Bibimbap!
