Camilan Vegan Sehat dari India Selatan
India Selatan terkenal dengan beragam camilan yang lezat dan sehat. Bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegan, ada banyak pilihan camilan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi. Artikel ini akan membahas beberapa camilan vegan dari India Selatan yang wajib dicoba.
Idli: Kue Beras Kukus
Idli adalah kue beras kukus yang sangat populer di India Selatan. Terbuat dari campuran beras dan lentil, idli kaya akan protein dan serat. Hidangan ini rendah lemak dan mudah dicerna, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan ringan.
Dosa: Pancake Lentil yang Renyah
Dosa adalah pancake renyah yang terbuat dari adonan beras dan lentil. Biasanya disajikan dengan chutney kelapa atau sambar, dosa adalah sumber karbohidrat kompleks dan protein nabati. Ini adalah pilihan camilan sehat yang bisa dinikmati kapan saja.
Sundal: Salad Kacang Pedas
Sundal adalah salad kacang pedas yang sering dibuat dengan kacang arab atau kacang hijau. Dimasak dengan bumbu sederhana seperti biji sawi, daun kari, dan kelapa parut, sundal kaya akan protein dan serat serta rendah kalori.
Pesarattu: Pancake Hijau Mung Bean
Pesarattu adalah pancake hijau mung bean khas Andhra Pradesh. Terbuat dari mung bean hijau utuh, hidangan ini kaya akan protein nabati dan serat makanan. Pesarattu biasanya disajikan dengan chutney jahe atau sambar untuk menambah rasa. Dengan mencoba berbagai camilan vegan ini, Anda tidak hanya menikmati kelezatan kuliner India Selatan tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami yang digunakan dalam setiap hidangan.
