Camilan Sehat dari Gujarat yang Kaya Nutrisi
Gujarat, sebuah negara bagian di India, terkenal dengan berbagai camilannya yang lezat dan sehat. Camilan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Mari kita jelajahi beberapa camilan khas Gujarat yang wajib dicoba dan manfaat kesehatannya.
Khandvi: Lezat dan Bergizi
Khandvi adalah camilan ringan yang terbuat dari tepung gram (besan) dan yogurt. Proses memasaknya melibatkan pengukusan adonan hingga matang, kemudian digulung tipis-tipis. Khandvi kaya akan protein dari tepung gram dan probiotik dari yogurt, menjadikannya pilihan sehat untuk mengganjal perut di antara waktu makan.
Dhokla: Kue Kukus Sehat Penuh Rasa
Dhokla adalah kue kukus yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung gram. Proses fermentasi membuatnya mudah dicerna dan meningkatkan kandungan nutrisinya. Dhokla rendah kalori namun tinggi serat, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan tanpa mengorbankan rasa.
Thepla: Roti Lembut Penuh Serat
Thepla adalah roti pipih khas Gujarat yang terbuat dari campuran tepung gandum utuh, daun fenugreek (methi), dan rempah-rempah. Daun fenugreek memberikan serat tambahan serta vitamin A dan C. Thepla sering dinikmati sebagai sarapan atau bekal perjalanan karena tahan lama tanpa kehilangan rasa.
Muthia: Bola-Bola Sayur Kaya Nutrisi
Muthia adalah bola-bola kukus atau goreng yang terbuat dari campuran sayuran seperti labu siam atau bayam dengan tepung gram. Muthia kaya akan serat, vitamin, dan mineral berkat sayurannya serta protein nabati dari tepung gram. Camilan ini adalah pilihan sempurna untuk camilan sore hari yang sehat. Dengan mencoba berbagai camilan khas Gujarat ini, Anda tidak hanya menikmati kelezatan kuliner India tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan luar biasa!
