Camilan Renyah dari India Selatan denga Bahan Dasar Tepung Beras
Apa ceritanya
Tepung beras adalah bahan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan India Selatan. Salah satu cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan membuat camilan renyah yang menggugah selera. Camilan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan rasa unik yang sulit dilupakan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa camilan renyah berbasis tepung beras yang bisa Anda coba di rumah.
Murukku
Murukku: Camilan Tradisional
Murukku adalah salah satu camilan paling populer di India Selatan. Dibuat dari campuran tepung beras dan lentil, murukku memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang khas. Proses pembuatannya melibatkan pencetakan adonan melalui alat khusus sebelum digoreng hingga kecokelatan. Murukku sering disajikan saat festival atau sebagai teman minum teh.
Paniyaram
Paniyaram: Pilihan Sehat
Paniyaram adalah pilihan camilan sehat lainnya dari India Selatan. Terbuat dari adonan fermentasi tepung beras dan lentil, paniyaram dimasak dalam cetakan khusus sehingga membentuk bola kecil yang renyah di luar namun lembut di dalam. Paniyaram dapat dinikmati dengan berbagai saus atau chutney untuk menambah cita rasa.
Adai
Adai: Hidangan yang Kaya Nutrisi
Adai adalah variasi dosa tradisional yang lebih padat dan kaya nutrisi karena mengandung campuran berbagai jenis lentil selain tepung beras. Adonan adai dibumbui dengan rempah-rempah seperti jahe dan cabai hijau sebelum dimasak di atas wajan datar hingga matang sempurna. Adai biasanya disajikan dengan kelapa parut segar atau sambal.
Seedai
Seedai: Camilan Manis Gurih
Seedai merupakan camilan manis gurih khas Tamil Nadu yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula pasir. Adonan seedai dibentuk menjadi bola-bola kecil sebelum digoreng hingga renyah keemasan. Seedai sering dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan penutup sederhana setelah makan besar. Dengan mencoba berbagai camilan ini, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner India Selatan langsung dari dapur Anda sendiri.