Hujan-hujan pengin ngemil? 5 camilan enak ini cocok untuk musim hujan
Selain terbebas dari teriknya musim panas, apa lagi yang paling kita tunggu selama musim hujan? Sepiring penuh camilan yang panas dan renyah, tentunya. Di samping bikin suasana hati kita ceria, sejuknya malam dan hujan membuat kita semakin menginginkan gorengan. Ini dia lima resep camilan yang wajib dicoba dan dinikmati ketika di luar sedang hujan.
Rendam moong dal kuning dalam air selama dua jam. Blender dal yang sudah direndam bersama cabai hijau dengan sedikit air. Pindahkan campuran dal ke mangkuk. Tambahkan merica, biji ketumbar, dan garam lalu aduk rata. Panaskan minyak, tuangkan sesendok campuran yang sudah disiapkan dan goreng pakoda sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan pakoda panas dan renyah bersama chatni hijau.
Hujan malam-malam belum lengkap tanpa menikmati semangkuk bhel jagung yang pedasnya nendang. Untuk membuat chatni, campurkan daun ketumbar, bawang putih cincang, cabai hijau cincang, asam yang dihaluskan, cabai bubuk, gula, dan garam. Encerkan chatni dengan air. Campur jagung rebus, kentang, bawang, air perasan lemon, dan chatni yang sudah jadi. Hiasi dengan banyak sev dan daun ketumbar lalu segera sajikan.
Campur tepung terigu, minyak, air, dan garam, lalu uleni hingga tekstur adonan kaku. Gulung adonan dan potong horizontal menjadi dua bagian yang sama. Pada salah satu bagian, gabungkan dua tepiannya untuk membentuk kerucut dan rekatkan dengan sedikit air. Campur bayam yang sudah direbus sebentar, garam, cabai hijau, dan keju parut, lalu isi kerucut dengan campuran tersebut. Goreng samosa dengan minyak dan sajikan dalam keadaan panas.
Kudapan populer khas India Selatan, bhajiya pisang cocok disajikan bersama teh panas di malam-malam musim hujan. Campur besan, kunyit bubuk, cabai bubuk, garam, asafoetida, dan air dalam mangkuk besar. Panaskan minyak. Celupkan irisan pisang mentah ke adonan yang sudah disiapkan dan goreng pakora sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan kelebihan minyak di atas tisu dan sajikan selagi panas.
Salah satu makanan ringan yang paling mudah dibuat, onion ring yang panas dan renyah ini bisa disantap dengan chatni mint pedas. Iris tipis bawang bombai dan pisahkan menjadi beberapa lingkaran. Rendam bawang dalam air es selama satu jam dan sisihkan. Campur tepung terigu, lada hitam, garam, dan oregano kering. Keringkan irisan bawang bombai, lumuri dengan adonan, lalu goreng. Sajikan dalam keadaan panas.
