Camilan Jalanan India yang Lezat untuk Para Vegetarian
Apa ceritanya
India dikenal dengan kekayaan kuliner jalanannya yang menggugah selera. Bagi para vegetarian, ada banyak pilihan camilan lezat yang bisa dinikmati tanpa khawatir. Dari rasa pedas hingga manis, camilan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Artikel ini akan membahas beberapa camilan jalanan India yang wajib dicoba oleh setiap vegetarian.
Tip 1
Samosa: Camilan Gurih dengan Isi Kentang
Samosa adalah salah satu camilan paling populer di India. Terbuat dari kulit tepung terigu yang renyah dan diisi dengan campuran kentang, kacang polong, dan rempah-rempah khas India. Samosa biasanya digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus chutney mint atau tamarind. Rasanya gurih dan sedikit pedas, menjadikannya pilihan sempurna untuk mengganjal perut saat berjalan-jalan.
Tip 2
Pani Puri: Ledakan Rasa Dalam Satu Gigitan
Pani Puri adalah camilan jalanan favorit lainnya di India. Terdiri dari bola-bola kecil renyah yang diisi dengan campuran kentang tumbuk, buncis hitam, dan air asam pedas bernama "pani". Setiap gigitan memberikan sensasi ledakan rasa asam, manis, dan pedas sekaligus. Biasanya disajikan dalam porsi kecil sehingga cocok untuk dinikmati sambil bersantai bersama teman.
Tip 3
Bhel Puri: Salad Renyah Khas Mumbai
Bhel Puri adalah salad khas Mumbai yang terbuat dari nasi kembung dicampur dengan sayuran segar seperti tomat dan bawang merah serta saus chutney manis-pedas. Ditambah taburan sev (mi goreng tipis) untuk memberikan tekstur renyah pada setiap suapan. Camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena kaya akan serat dari sayuran segarnya.
Tip 4
Dhokla: Kue Kukus Lembut dari Gujarat
Dhokla adalah kue kukus lembut asal Gujarat yang terbuat dari adonan tepung beras atau gram dal (kacang hijau). Dikenal karena teksturnya yang lembut serta rasanya sedikit asam akibat fermentasi alami sebelum dikukus hingga matang sempurna lalu diberi taburan biji mustard panggang sebagai pelengkap cita rasa uniknya sendiri. Cocok disantap sebagai sarapan ringan maupun camilan sore hari bersama teh hangat.