Camilan India Tanpa Proses Penggorengan yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Camilan India terkenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Namun, banyak camilan tradisional yang digoreng, membuatnya kurang sehat. Bagi Anda yang mencari alternatif lebih sehat, ada beberapa camilan India lezat yang bisa dinikmati tanpa proses penggorengan. Artikel ini akan membahas lima camilan tersebut, memberikan inspirasi bagi Anda untuk mencoba sesuatu yang baru di dapur.
1
Chaat Buah Segar
Chaat buah adalah pilihan camilan segar dan sehat. Dibuat dengan berbagai macam buah segar seperti apel, mangga, dan anggur, chaat ini diberi bumbu khas India seperti chaat masala dan jus lemon untuk menambah cita rasa. Camilan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan vitamin dan serat. Cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau saat cuaca panas.
2
Dhokla Kukus
Dhokla adalah kue kukus asal Gujarat yang terbuat dari tepung beras atau tepung kacang hijau. Proses memasaknya dengan cara dikukus membuat dhokla menjadi pilihan rendah lemak namun tetap lezat. Biasanya disajikan dengan chutney hijau atau saus tomat sebagai pelengkap. Teksturnya lembut dan rasanya sedikit asam karena fermentasi adonan sebelum dikukus.
3
Poha
Poha adalah hidangan sarapan populer di India Barat yang terbuat dari beras pipih (flattened rice). Poha dimasak dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kentang serta dibumbui dengan kunyit dan biji mustard untuk memberikan warna kuning cerah serta aroma khas. Hidangan ini cepat disiapkan dan dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari.
4
Idli Kukus
Idli adalah kue kukus tradisional dari India Selatan yang terbuat dari adonan fermentasi beras dan lentil hitam (urad dal). Idli dikenal karena teksturnya yang lembut serta kandungan nutrisinya tinggi karena proses fermentasi meningkatkan nilai gizi bahan-bahan dasarnya. Biasanya disajikan bersama sambar atau chutney kelapa sebagai pendamping.
5
Salad Kacang Hitam
Salad kacang hitam merupakan pilihan camilan sehat lainnya tanpa perlu digoreng. Terbuat dari kacang hitam matang dicampur dengan sayuran segar seperti tomat, bawang merah, ketimun serta diberi perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa. Salad ini kaya protein nabati sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga pola makan seimbang tanpa mengorbankan rasa enak.